Thực phẩm hỗ trợ giảm stress cho ngày đầu tuần

Để giảm căng thẳng, bạn nên ăn mọi thứ ở mức độ vừa phải, tập trung vào rau xanh, hoa quả, các loại hạt và cá, tránh thức ăn nhanh và đồ ăn sẵn. Almudena Sanchez, tác giả nghiên cứu trên 15.000 sinh viên Tây Ban Nha, cho biết rau xanh, đặc biệt rau lá xanh, rất có lợi cho việc giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ. Ăn hơn hai khẩu phần rau mỗi ngày giúp chậm suy giảm nhận thức. Rau lá xanh chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng cho tế bào thần kinh. Thêm dầu olive vào salad sẽ tăng cường hấp thụ vitamin E nhờ chất béo lành mạnh.

Quả việt quất và dâu tây: Thêm quả việt quất và dâu tây vào ngũ cốc hoặc sữa chua có thể giúp giảm tốc độ lão hóa nhận thức. Nghiên cứu cho thấy ăn ít nhất 1 phần việt quất hoặc 2 phần dâu tây mỗi tuần giúp giảm lão hóa nhận thức hơn 2,5 năm nhờ anthocyanins, chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào thần kinh.

Rượu vang: Uống rượu vang vừa phải có lợi cho tim và có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Nghiên cứu cho thấy người uống nửa ly vang đỏ mỗi ngày có trí nhớ tốt hơn người không uống.

Cá: Chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích tiêu thụ nhiều cá, khoảng 6 bữa mỗi tuần.

Chỉ cần ăn ít nhất một bữa cá mỗi tuần có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer, theo nghiên cứu từ tạp chí Y tế Dự phòng Mỹ. Một chế độ ăn uống tốt cho não bao gồm các loại thực phẩm như:

• Nên ăn hàng ngày: Các loại hạt (hạnh nhân, quả óc chó), rau lá xanh, rượu vang đỏ, dầu olive.

• Nên ăn 2 lần tuần hoặc hơn: Việt quất, dâu tây, thịt gia cầm.

• Cần hạn chế: Bơ (dưới 1 muỗng/ngày), thức ăn nhanh và chiên rán (tối đa 1 lần/tuần), phô mai béo (tối đa 1 lần/tuần), thịt đỏ (dưới 4 lần/tuần), bánh ngọt và đồ ngọt (dưới 5 phần/tuần).

Nguồn: Livescience.

Source: https://afamily.vn/nhung-thuc-pham-giup-giam-cang-thang-cho-ngay-dau-tuan-20150928101445418.chn