3 loại cá "siêu ngon" ăn tươi hay đóng hộp đều tuyệt hảo, đi chợ thấy là phải mua ngay kẻo hết!

Cá là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp protein, vitamin D, khoáng chất và đặc biệt là axit béo omega-3, tốt cho não và giảm nguy cơ bệnh tật. Các chuyên gia khuyên nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần để duy trì sức khỏe. Mặc dù nhiều người ưu tiên chọn cá tươi, nhưng một số loại cá đóng hộp cũng giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng. Theo Brierley Horton, thạc sĩ dinh dưỡng tại Đại học Tufts, có 3 loại cá tốt cho sức khỏe mà bạn có thể mua tươi hoặc đóng hộp. Đặc biệt, 85g cá hồi cung cấp đến 1500mg omega-3, một lượng lớn không phải loại cá nào cũng có.

Nếu không mua được cá hồi tươi, cá hồi đóng hộp là lựa chọn tuyệt vời, cung cấp khoảng 18 dưỡng chất cần thiết và nhiều canxi nhờ xương đã hầm kỹ. Nên chọn sản phẩm từ cơ sở uy tín và còn hạn sử dụng. Cá mòi cũng là nguồn giàu omega-3, chỉ cần 50g đã cung cấp 1300mg omega-3 và 85g chứa 325mg canxi, nhiều hơn sữa. Cá mòi đóng hộp rất tiện lợi, đặc biệt là ở Nhật Bản, nơi người dân thường dùng nó với cơm trắng trong những ngày bận rộn. Nên chọn cá mòi đóng hộp có dầu ôliu để tốt cho sức khỏe.

Cá trích không chỉ giàu omega-3 mà còn giúp sản sinh tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ dễ bị thiếu máu do kinh nguyệt. Kali và vitamin B6 trong cá trích cũng hỗ trợ hệ thần kinh. Cá trích đóng hộp giữ được dinh dưỡng và rất phổ biến ở Mỹ. Ở Việt Nam, cá trích cũng dễ tìm, nên nên bổ sung vào chế độ ăn.

Ngược lại, các loại cá ăn thịt sống ở biển sâu thường chứa nhiều thủy ngân do đứng đầu chuỗi thức ăn, vì vậy nên hạn chế tiêu thụ chúng, nhất là đồ hộp.

Không nên mua cá có kích thước lớn hơn bình thường vì chúng có thể chứa kim loại nặng, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt với người già và trẻ em. Nên chọn cá có kích cỡ vừa phải.