3 Món Cháo Ngon Tuyệt Vời Giúp Bồi Bổ Ngũ Tạng, Tăng Cường Trí Não và Củng Cố Hệ Xương chỉ với 1 Tô!

Cháo cua và hải sản: Hải sản như tôm, cua, mực, cá chứa nhiều dinh dưỡng với 9 axit amin thiết yếu, cần thiết cho sự phát triển, tổng hợp hormone và chức năng miễn dịch. Chúng rất tốt cho sự phát triển trí não trẻ nhỏ nhờ axit béo EPA và DHA, giúp cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Khi nấu cháo hải sản cùng với rau xanh, món ăn này còn bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Nguyên liệu gồm 2 cua hoặc ghẹ, 8 nấm hương, 6-8 tôm, một ít mực khô, 12 bát gạo tẻ, rau xà lách, hành lá, gừng, rượu và gia vị vừa đủ.

Cách làm món cháo cua và hải sản

Bước 1: Rửa sạch cua, tách mai, loại bỏ mang và yếm, cắt thân cua. Ướp cua với hành lá, gừng và rượu trong 15 phút. Rửa sạch gạo và mực khô, ngâm 30 phút.

Bước 2: Bóc vỏ tôm, tách đầu, xào đầu tôm với dầu nóng, thêm nước và nấu 30 phút. Vớt đầu tôm ra, cho gạo và mực khô vào nấu thêm 30 phút, nêm muối, tiêu và gừng.

Bước 3: Khi gạo nở, thêm nấm hương, tôm và cua, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, cho rau xà lách hoặc hành lá, lá tía tô vào rồi bày ra tô để thưởng thức.

Cháo cua và hải sản hoàn thành với hương vị hấp dẫn, hòa quyện các nguyên liệu, hạt cháo mềm cùng thịt tôm và cua ngọt, giòn.

Khi húp từng thìa cháo, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh tuyệt vời. Món cháo thịt nạc củ mài (hoài sơn) có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, và bổ thận, giúp chữa nhiều bệnh như suy nhược, tiêu chảy, lỵ, và mỏi lưng. Cháo này cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường chức năng lá lách, dạ dày.

Nguyên liệu: 150g thịt nạc thăn, 100g gạo, 100g hạt kê, 1 nắm hạt ngô ngọt, 1 đoạn cà rốt, 200g củ mài, một ít rau xà lách, hành lá hoặc rau mùi.

Cách nấu:

1. Vo sạch gạo và hạt kê, gọt vỏ củ mài, cắt khúc rồi băm nhỏ. Cho tất cả vào nồi với nước vừa đủ, đậy nắp nấu cháo (có thể dùng nồi cơm điện).

2. Cà rốt thái hạt lựu, thịt nạc băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào cà rốt cho đến khi đổi màu. Sau đó, cho thịt nạc băm nhỏ và ngô ngọt vào xào chung. Thêm một chút nước, nấu sôi rồi đổ vào cháo đã nấu nhừ, khuấy đều. Cuối cùng, thêm rau xà lách thái nhỏ và nêm muối vừa ăn. Bạn có thể thay xà lách bằng lá tía tô và hành lá. Món cháo thịt nạc củ mài vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người bệnh suy nhược. Bạn cũng có thể sử dụng tôm hoặc cá thay cho thịt nạc.

Cháo tôm nấm hương là món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với hàm lượng axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin trong tôm.

Astaxanthin trong tôm giúp ngăn ngừa viêm bằng cách chống lại gốc tự do, trong khi nấm hương có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ đào thải chất cặn bã và tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin C. Nấm hương cũng cung cấp vitamin D và canxi tốt cho xương, cùng với sắt và vitamin B giúp tái tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Nguyên liệu cho món cháo tôm nấm hương bao gồm 200g gạo tẻ, 12 củ cà rốt, 12 bắp ngô ngọt, 8 cây nấm hương, 100g rau chân vịt, 10 con tôm, gia vị, hành lá và gừng. Cách làm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, tách đầu và rút chỉ.

Ướp thịt tôm với bột tiêu, rượu nấu ăn và gừng thái lát. Hành lá cắt khúc, cà rốt xắt hạt lựu, nấm hương thái mỏng. Đun nóng dầu ăn, xào hành lá cho thơm, sau đó cho đầu tôm vào xào đến khi chuyển màu. Thêm ngô, cà rốt và nấm hương, xào khoảng 2 phút. Cho nước vào nồi, đun sôi 15 phút, sau đó hạ lửa nhỏ, vớt đầu tôm và cho gạo đã ngâm vào. Nấu khoảng 30 phút cho đến khi gạo mềm.

Tham khảo thêm : Top 5 nhà phân phối camera quan sát lớn nhất HCM - Miền Nam Uy Tín - Chất lượng