“3 món trắng, 2 món đỏ nên ăn vào mùa thu để dưỡng ẩm da, nuôi dưỡng tóc và thanh lọc cơ thể”

Dưỡng ẩm rất quan trọng trong mùa thu khi thời tiết thay đổi. Chúng ta cần điều chỉnh thói quen sinh hoạt để đạt trạng thái cân bằng về thể chất và tinh thần. Hãy đi ngủ sớm, dậy sớm và tận dụng không khí mát mẻ của mùa thu để cơ thể hồi phục. Tham gia các hoạt động ngoài trời như đi bộ hay chạy bộ sẽ giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường chức năng tim phổi. Ngoài ra, việc bồi bổ hợp lý để cân bằng âm dương cũng là điều cần thiết trong mùa thu.

Bạn nên bổ sung thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất như cá, đậu, rau lá xanh để bồi bổ cơ thể và tăng cường miễn dịch. Duy trì giấc ngủ đầy đủ và dưỡng ẩm cho da cũng rất quan trọng, đặc biệt vào mùa thu khi không khí khô hanh. Hãy ăn nhiều thực phẩm như nấm tuyết, củ hoa huệ, quả lê để cung cấp nước và nuôi dưỡng phổi, dạ dày. Tăng cường uống nước và chú ý đến thực phẩm có màu trắng và đỏ để dưỡng ẩm mà không gây nóng. Một gợi ý cho món ăn mùa thu là canh vịt bí đao, vì thịt vịt có tính mát, giúp giảm cảm giác khó chịu do thời tiết khô.

Thịt vịt mềm, giàu protein, chất béo, vitamin B và khoáng chất, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng, giúp tăng cường thể lực. Tỷ lệ axit béo trong thịt vịt có lợi cho sức khỏe tim mạch khi tiêu thụ vừa phải. Bạn có thể chế biến vịt bằng cách hầm, luộc, quay, om hay kho, như món vịt om sấu hay vịt hầm bia.

Nguyên liệu cho món canh vịt bí đao gồm: nửa con vịt, 300g bí đao, vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột gừng, dầu ăn và gia vị vừa đủ.

Cách làm:

1. Rửa sạch vịt với muối và gừng, để ráo, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm thịt vịt và rượu vào xào trên lửa lớn cho thịt săn lại.

2. Chắt mỡ ra, cho nước vào nồi, đun sôi và hầm khoảng 20 phút. Trong lúc đó, sơ chế bí đao.

Gọt vỏ và ruột bí, rửa sạch, cắt nhỏ. Sau khi hầm thịt vịt, cho bí vào nồi, thêm bột gừng và gia vị, nấu vài phút cho bí chín, rồi cho ra bát.

Củ niễng xào trứng là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng vào mùa thu. Củ niễng chứa protein, chất xơ, vitamin C, E và các khoáng chất, giúp cải thiện tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe. Nguyên liệu cho món củ niễng xào trứng gồm 5 củ niễng, 3 quả trứng gà, 2 cây hành lá, 12 quả ớt chuông, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, gia vị và 1 thìa canh nước cốt gà hoặc bột nêm.

Cách làm món củ niễng xào trứng:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Củ niễng bỏ bẹ, rửa sạch, cắt lát và xắt sợi. Ớt chuông cũng cắt sợi, hành lá xắt đoạn nhỏ.

2. Chế biến: Đập trứng vào bát, thêm 1 thìa nước, đánh đều. Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào và khuấy liên tục cho đến khi trứng bông xốp, sau đó lấy ra. Tiếp tục dùng chảo đó, xào củ niễng và ớt, nêm gia vị với dầu hào và nước tương. Khi chín, cho trứng và hành lá vào, đảo đều và nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Gợi ý món ăn: Chè nấm tuyết, hạt sen, củ hoa huệ và táo đỏ, rất tốt cho sức khỏe vào mùa thu.

Củ hoa huệ giàu protein, tinh bột, chất béo, canxi, phốt pho, sắt và nhiều khoáng chất, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong nấu ăn, củ hoa huệ có thể được dùng để nấu cháo, canh hoặc xào cùng các nguyên liệu khác như chè nấm tuyết và hạt sen, tạo ra món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.

Source: https://afamily.vn/3-mon-mau-trang-2-mon-mau-do-nen-an-thuong-xuyen-vao-mua-thu-de-duong-am-da-va-nuoi-duong-toc-loai-tru-nong-trong-20240830154435393.chn