4 loại hạt được coi là "tứ đại bổ dưỡng": Chống ung thư hiệu quả và nuôi dưỡng gan, thận, đường ruột khỏe mạnh.

Bốn loại thực phẩm này không chỉ thơm ngon mà còn là những “vị thuốc” giúp ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe gia đình. Hạt sen, không chỉ là món ăn bổ dưỡng, còn có tác dụng an thần và ức chế tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư phổi nhờ hoạt chất neferine. Hạt sen cũng hỗ trợ điều trị ung thư mũi, họng và tử cung, rất tốt cho những ai bị ung thư phổi nhiệt thấp, ho khan. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng dưỡng tim, ích thận và khỏe tỳ.

Có hai loại hạt sen: hạt sen trắng và hạt sen đỏ. Hạt sen đỏ cứng hơn, bổ thận và dưỡng huyết tốt hơn, trong khi hạt sen trắng mềm hơn và có tác dụng bổ tì mạnh hơn. Người dùng có thể chọn loại hạt sen phù hợp với nhu cầu sức khỏe.

Hạt dẻ với hương vị béo bùi được nhiều người yêu thích. Theo Đông y, hạt dẻ bổ thận, hoạt huyết, có tác dụng trị đau lưng và tiểu nhiều do thận hư. Chất aescin trong hạt dẻ cải thiện sức khỏe tĩnh mạch, chống viêm và có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư gan và phổi. Hạt dẻ cũng chứa nhiều Vitamin C có lợi cho cơ thể.

Hạt dẻ là một chất chống oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do, nhưng nếu ăn không đúng cách, có thể gây hại. Người cao tuổi và trẻ nhỏ nên hạn chế ăn hạt dẻ vì có thể gây đau bụng, khó tiêu và tổn thương hệ tiêu hóa. Những người có vấn đề về dạ dày cũng nên tránh, vì ăn nhiều có thể kích thích sản sinh axit và dẫn đến xuất huyết dạ dày. Khi nấu ăn, không nên kết hợp hạt dẻ với thịt cừu, đậu phụ, thịt bò hay hạnh nhân.

Hạnh nhân là loại hạt hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư nhờ gamma-tocopherol, một dạng vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Hạt hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa. Chúng cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện tiêu hóa và giải độc. Hạnh nhân giàu vitamin E giúp chống lại gan nhiễm mỡ và cung cấp khoáng chất như magie và photpho, tốt cho răng và xương. Tuy nhiên, nên ăn vừa phải, chỉ khoảng 4 hạt mỗi ngày để tránh tác dụng phụ.

Hạt khiếm thực, còn được gọi là sâm nước, là một loại dược liệu quý tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, hạt này có vị ngọt, tính bình, giúp bổ thận, bổ tỳ vị, cầm tiêu chảy và khử ẩm. Tác dụng bổ thận tráng dương của nó mạnh hơn khoai mỡ, và khả năng khử ẩm tốt hơn đậu đỏ, an thần hơn hạt sen. Hạt khiếm thực còn tăng cường chức năng hấp thu của ruột non, cải thiện bài tiết xylose trong nước tiểu, và tăng nồng độ carotene trong huyết thanh, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và dạ dày. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất trong hạt này cung cấp dinh dưỡng và ngăn ngừa lão hóa. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng quá nhiều vì có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng đến tỳ vị.

Tóm tắt.

Source: https://afamily.vn/4-loai-hat-la-tu-dai-bo-duong-vua-la-ke-thu-cua-ung-thu-vua-nuoi-duong-gan-than-duong-ruot-khoe-manh-20230310135930572.chn