4 Sai Lầm Phổ Biến Khi Bổ Sung Nguyên Tố Vi Lượng Cho Cơ Thể
Nguyên tố vi lượng là những nguyên tố hóa học thiết yếu cho cơ thể với lượng rất nhỏ, từ vài trăm micrôgam đến vài miligam. Chúng cần thiết cho nhiều chức năng trao đổi chất, đóng vai trò quan trọng trong enzyme, vitamin, hormone và các phản ứng sinh hóa. Một số nguyên tố vi lượng quan trọng bao gồm asen, crôm, sắt, iốt, côbal, đồng, mangan, molypđen, selen, vanađi, kẽm và thiếc. Mặc dù rất quan trọng, nhiều người vẫn không hiểu rõ về chúng. Một sai lầm phổ biến là không coi trọng nguyên tố vi lượng, trong khi chúng ảnh hưởng lớn đến sức sống tế bào và sự cân bằng sinh lý trong cơ thể.
Nguyên tố vi lượng, mặc dù chỉ chiếm khoảng 1 phần vạn trọng lượng cơ thể, nhưng rất quan trọng cho sức khỏe. Thiếu hụt chúng có thể dẫn đến nhiều bệnh tật, vì vậy cần bổ sung thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng. Tuy nhiên, không phải ai cũng cần bổ sung như nhau; cần điều chỉnh theo độ tuổi và thể trạng.
- Thiếu niên và trẻ nhỏ: Dễ thiếu kẽm, selen, iốt, canxi và sắt do tiêu thụ lớn và chế độ ăn không hợp lý.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Dễ thiếu kẽm, selen, canxi, iốt, sắt do nhu cầu tăng cao và chế độ ăn không đầy đủ.
- Người cao tuổi và có hệ miễn dịch kém: Dễ thiếu kẽm, selen, crom do giảm khả năng hấp thụ và các bệnh tiêu hóa.
Cuối cùng, cần lưu ý rằng bổ sung nguyên tố vi lượng không phải là càng nhiều càng tốt, mà cần hợp lý.
Phương pháp dinh dưỡng đảm bảo cung cấp đủ vi lượng đang phổ biến ở các nước phương Tây. Tuy nhiên, sự quý giá của nguyên tố vi lượng nằm ở chỗ mặc dù ít nhưng lại có tác dụng lớn. Mọi người nên tuân theo hướng dẫn của bác sĩ để bổ sung hợp lý.
I-ốt cần thiết cho sản xuất hormone tuyến giáp; thiếu i-ốt có thể gây bướu cổ và ảnh hưởng đến hệ thần kinh, trong khi thừa i-ốt có thể dẫn đến bệnh tuyến giáp tự miễn dịch hoặc ung thư. Đồng hỗ trợ tổng hợp hemoglobin và sức khỏe tim mạch, nhưng thừa đồng có thể gây ung thư phổi. Selen có tác dụng chống ung thư nhưng cũng có thể trở thành chất gây ung thư, đồng thời liên quan đến chức năng tim và Hội chứng Keshan.
Nhiều người có thói quen uống thuốc bổ và thực phẩm chức năng để bổ sung vi lượng.
Thói quen này không chỉ cản trở sự hấp thụ nguyên tố vi lượng mà còn gây ra mâu thuẫn giữa các nguyên tố này, như canxi và kẽm ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt, và ngược lại. Việc bổ sung quá nhiều nguyên tố vi lượng có thể dẫn đến ngộ độc. Vì vậy, khi thiếu một nguyên tố, nên bổ sung bằng thực phẩm thay vì thuốc. Để bổ sung sắt, nên ăn gan, thịt, hải sản, sản phẩm từ đậu nành, sữa và cá, đồng thời kết hợp với vitamin C. Selen có tác dụng chống oxy hóa và có thể được tìm thấy trong thịt, cá, tỏi, hành tây, nấm và các loại hạt. Thực phẩm giàu nguyên tố vàng, bạc, đồng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, hải sản và rau xanh. Canxi và flo có trong sữa, cá, đậu, súp lơ, mù tạt và trà, có tác dụng ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Gan có nhiệm vụ thải độc, vì vậy việc làm sạch gan là cần thiết để giúp nó hoạt động hiệu quả.
Source: https://afamily.vn/4-sai-lam-lon-khi-bo-sung-nguyen-to-vi-luong-cho-co-the-20131005072817488.chn