5 mẹo đơn giản để phân biệt bơ sạch và bơ tẩm hóa chất một cách chính xác

Bơ là trái cây ngon, bổ dưỡng nhưng thường bị dập nát trong quá trình vận chuyển. Để cải thiện hình thức, nhiều thương lái đã ngâm tẩm hóa chất cho quả bơ non, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng, có thể dẫn đến ngộ độc hoặc ung thư. Để giúp các bà nội trợ chọn bơ an toàn, dưới đây là mẹo nhận biết: Màu sắc của lõi cuống bơ: Nếu lõi cuống màu xanh, quả chưa chín; màu vàng, quả chín tới; màu nâu sẫm, quả đã quá chín.

Để chọn bơ không tẩm hóa chất, bạn có thể lưu ý những điểm sau:

1. Cuống bơ: Nếu cuống bơ xanh nhưng thân mềm, có thể nó đã ngâm hóa chất.

2. Độ mềm của vỏ: Bơ chín tự nhiên có vỏ căng, hơi sần và khi bóp nhẹ sẽ thấy mềm. Nếu bấm cuống mềm, có thể chọn. Bơ hóa chất thường có vỏ mịn, bóng loáng.

3. Hương vị: Bơ tự nhiên béo, ngọt, không đắng. Bơ hóa chất thường sượng và đắng.

4. Hạt bơ: Lắc nhẹ thấy tiếng kêu là bơ chín. Nếu tiếng lắc rõ, có thể thịt bơ mỏng.

Thực tế, quy tắc về việc chọn bơ chỉ áp dụng cho một số loại bơ truyền thống. Ví dụ, bơ Booth hạt bự dù chín tự nhiên nhưng không phát ra tiếng hạt khi lắc. Khi chọn bơ, nên ưu tiên quả có dáng thuôn dài vì thường hạt nhỏ và thịt dày, trong khi quả tròn thường có hạt lớn và ít sơ. Hiện nay, việc sử dụng hóa chất để làm đẹp bơ ngày càng tinh vi, khó nhận biết. Vì vậy, hãy nắm rõ các mẹo nhận biết để chọn được bơ ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Source: https://afamily.vn/5-meo-nho-giup-ban-phan-biet-cuc-chuan-bo-sach-va-bo-ngam-tam-hoa-chat-20191014145655803.chn