5 thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết cách chế biến hiệu quả

Chọn thực phẩm lành mạnh thay vì đồ ăn vặt là ý định tốt, nhưng nếu không chế biến đúng cách, bạn có thể bỏ lỡ chất dinh dưỡng hoặc tiêu thụ nhiều calo hơn dự kiến, ngay cả với thực phẩm tốt. Dưới đây là 5 thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết cách sử dụng đúng:

1. Khoai lang: Giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, khoai lang rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khoai lang chiên lại không lành mạnh do chứa nhiều chất béo và calo. Nên luộc, hấp hoặc nướng khoai lang để giữ giá trị dinh dưỡng.

2. Bơ lạc đậu phộng: Là nguồn protein tuyệt vời và là món ăn nhẹ lý tưởng trước khi tập luyện.

Bơ đậu phộng rất dễ làm, chỉ cần nghiền đậu phộng. Tuy nhiên, khi mua ở siêu thị, bạn có thể chọn phải loại có nhiều đường, muối và dầu hydro hóa. Để tốt cho sức khỏe, hãy tự làm bơ đậu phộng tự nhiên tại nhà để kiểm soát thành phần.

Về bông cải xanh, nhiều người không thích ăn sống và thường nấu chín. Tuy nhiên, luộc hoặc nấu canh có thể làm mất dinh dưỡng. Tốt nhất là hấp sơ hoặc xào nhanh để giữ lại chất chống oxy hóa, giúp bông cải xanh trở thành thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Quả táo: Một quả táo chín là bữa ăn nhẹ lý tưởng nhờ chứa nhiều nước và chất xơ, giúp giảm cơn đói. Hầu hết vitamin và khoáng chất như A, C, canxi, kali, folate, sắt đều có trong vỏ táo, nên không nên gọt vỏ để tránh lãng phí dinh dưỡng. Chọn táo an toàn để ăn cả vỏ.

Hoa quả sấy khô: Trái cây sấy khô là lựa chọn ngọt ngào và lành mạnh, nhưng hãy chọn loại không có thêm đường. Kiểm tra thành phần trên bao bì để đảm bảo. Bạn cũng có thể tự làm hoa quả sấy khô tại nhà vào cuối tuần, dễ làm và tiết kiệm.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/5-thuc-pham-tot-cho-suc-khoe-nhung-ban-chua-biet-che-bien-dung-cach-20150102101342516.chn