6 loại thực phẩm chống viêm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch mỗi ngày.

Chế độ ăn uống kém có thể gây viêm và tăng nguy cơ bệnh tim mạch, trong khi chế độ ăn chống viêm giúp ngăn ngừa các bệnh này. Nghiên cứu từ Đại học Harvard theo dõi hơn 210.000 người trong 32 năm cho thấy chế độ ăn nhiều đường, dầu, mỡ và thịt đỏ làm tăng nguy cơ viêm và bệnh tim lên đến 46%, trong khi nguy cơ đột quỵ tăng 28% khi tiêu thụ thịt đỏ, thịt chế biến, nội tạng, đồ chiên và ngũ cốc tinh chế. Ngược lại, rau lá xanh, rau màu vàng, ngũ cốc nguyên hạt, cà phê, trà và quả óc chó có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi viêm.

Những dấu hiệu liên quan đến xơ vữa động mạch và cholesterol có thể được cải thiện bằng cách tiêu thụ các thực phẩm kháng viêm. Dưới đây là ba loại thực phẩm giúp chống viêm:

1. Quả óc chó: Giúp giảm viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở người từ 60-70 tuổi.

2. Cá béo: Các loại cá như cá hồi, cá trích và cá thu chứa omega-3, giúp giảm chỉ số viêm CRP.

3. Ngũ cốc thô: Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà còn hỗ trợ giảm viêm.

Ngũ cốc nguyên hạt như kê, gạo lứt, yến mạch và các loại đậu như đậu xanh, đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin B, magiê, kali và chất xơ hòa tan, có chỉ số đường huyết thấp và tốt cho việc chống viêm. Rau màu cam và rau lá xanh rất giàu magiê và polyphenol, giúp giảm viêm; nên tiêu thụ 300-500g rau và 200-350g trái cây mỗi ngày. Các loại trà như trà trắng, trà xanh và trà ô long chứa catechin có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Gia vị như nghệ, gừng và tỏi, đặc biệt là curcumin trong nghệ, có khả năng giảm triệu chứng sưng đau khớp hiệu quả.

Gừng không chỉ giúp giảm buồn nôn và cải thiện tiêu hóa mà còn có tác dụng giảm viêm toàn cơ thể. Bạn có thể sử dụng smoothie gừng để đốt cháy chất béo hoặc thêm vào canh xương để tăng hương vị. Tỏi, với hợp chất lưu huỳnh, kích thích hệ miễn dịch và giảm phản ứng viêm. Nguồn: Sohu.

Source: https://afamily.vn/6-loai-thuc-pham-giup-khang-viem-an-moi-mieng-deu-la-bao-ve-suc-khoe-tim-mach-20201118170919954.chn