6 Sai Lầm Thường Gặp Trong Chế Độ Ăn Uống Của Gia Đình: Ba Mẹ Cần Tránh Để Giúp Con Cao Lớn Và Thông Minh Hơn

Chế độ ăn khoa học rất quan trọng cho trẻ nhỏ, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Phụ huynh cần chú ý bổ sung đủ đạm và vi chất, đặc biệt là kẽm và sắt có trong thịt bò, gà, cá, trứng, hải sản. Trẻ cũng nên ăn nhiều rau quả để cung cấp vitamin A, B, C. Một số sai lầm thường gặp là cho trẻ ăn quá nhiều thịt cá mà thiếu rau, dẫn đến táo bón và các vấn đề khác. Cha mẹ nên khuyến khích trẻ ăn rau, tham gia nấu ăn, và duy trì 3 bữa chính cùng 2 bữa phụ mỗi ngày, đảm bảo cân đối 4 nhóm dưỡng chất: bột đường, đậu, củ, hạt.

Thực phẩm cần thiết bao gồm đạm từ thịt, cá, trứng, hải sản, đậu nành, chất béo từ mỡ, dầu thực vật, bơ, và vitamin, khoáng chất từ rau xanh, trái cây. Đặc biệt trong bữa ăn Tết, cần chú ý bổ sung đầy đủ rau xanh hoặc thay thế bằng trái cây chín.

Ngoài ra, thói quen cho trẻ ăn cơm chan canh là không tốt. Nước canh làm loãng dịch vị, khiến thức ăn chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, tăng nguy cơ bệnh tiêu hóa. Mặc dù giúp trẻ dễ nuốt, nhưng điều này khiến trẻ không nhai kỹ, tạo áp lực cho dạ dày và có thể dẫn đến đau dạ dày. Nhai kỹ giúp enzyme trong nước bọt hỗ trợ tiêu hóa, trong khi ăn cơm chan canh làm giảm hấp thu dinh dưỡng, khiến trẻ cảm giác no nhưng lượng dinh dưỡng lại ít.

Kéo dài thói quen lười nhai có thể làm giảm sự phát triển cơ hàm ở trẻ và khiến trẻ mất cảm giác thèm ăn, dẫn đến suy dinh dưỡng dù trẻ ăn nhiều. Việc cho trẻ ăn nước hầm xương thường xuyên cũng không tốt, vì nước này chủ yếu chứa mỡ động vật mà thiếu đạm và canxi hữu cơ. Để bảo đảm dinh dưỡng, trẻ cần ăn thêm thịt, cá, tôm, rau xanh và trái cây bên cạnh nước hầm xương. Chất béo trong nước hầm không tốt cho tiêu hóa của trẻ.

Mẹ nên loại bỏ lớp mỡ nổi trong nước hầm xương cho bé bằng cách hớt bỏ váng mỡ sau khi hầm hoặc cho nước hầm vào tủ lạnh để mỡ đông lại rồi hớt bỏ. Nên cho bé uống nước hầm xương 1-2 lần/tuần và thay đổi loại xương như xương hom, xương sườn heo hay xương gà. Nước hầm xương không cần thiết cho cháo, vì các thực phẩm tự nhiên như rau củ, trái cây, thịt, cá đã có hương vị riêng. Mẹ có thể xay nhuyễn, băm nhỏ hoặc cắt miếng thực phẩm cho bé ăn dặm. Cũng cần lưu ý rằng việc kết hợp đậu, khoai lang, rau bina và thực phẩm nhiều canxi trong thời gian gần nhau có thể không tốt.

Đậu, khoai lang và rau bina chứa axit phytic, có thể liên kết với canxi trong cơ thể, khiến canxi bị đào thải. Cha mẹ nên chú ý khoảng cách giữa các thực phẩm này trong chế độ ăn của trẻ.

Nhiều trẻ thích thức ăn nhanh và nhiều dầu mỡ, nhưng những món này không tốt cho sức khỏe. Thói quen ăn uống không lành mạnh có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim, tiểu đường và ảnh hưởng đến trí não. Đồ ngọt chứa nhiều đường gây hại cho sức khỏe, vì vậy cha mẹ nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường rau củ và hạn chế đồ chiên rán để bảo vệ sức khỏe của trẻ.

Nấu món ăn quá mặn có thể làm tăng lượng muối trong cơ thể trẻ, dẫn đến mất canxi. Vì vậy, mẹ cần tránh cho trẻ ăn muối quá sớm và quá mặn.

Source: https://afamily.vn/6-sai-lam-trong-an-uong-nhieu-gia-dinh-mac-phai-ba-me-can-tranh-giup-con-cao-lon-thong-minh-20230915093234715.chn