9 loại thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi cho sức khỏe

Các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ. Dưới đây là 9 thực phẩm tốt cho lợi khuẩn trong cơ thể.

1. Pho mát: Một số loại pho mát mềm lên men như cheddar, Thụy Sĩ, và Parmesan chứa nhiều lợi khuẩn. Chúng được sản xuất từ vi khuẩn axit lactic và có thể duy trì lợi khuẩn trong đường ruột. Các loại pho mát trắng có nhãn "chất hoạt tính" cũng chứa lợi khuẩn.

2. Bơ: Mặc dù không phải là sản phẩm lên men, bơ chứa axit lactic và vi khuẩn có lợi, nhưng việc nướng bánh có thể tiêu diệt lợi khuẩn trong bơ.

Bạn có thể ăn trực tiếp, để lạnh hoặc kết hợp với salad làm gia vị. Rượu vang chứa prebiotics men vi sinh, có thể tăng lợi khuẩn trong đường ruột nếu uống 2 cốc mỗi ngày trong 4 tuần. Rượu vang cũng giàu polyphenol, chất chống oxy hóa. Sốt đậu tương, sản phẩm từ đậu tương, có hương vị đậm đà và gấp đôi protein so với đậu phụ. Nên chọn đậu nành hữu cơ hoặc không biến đổi gen để tránh dị ứng và nguy cơ ung thư. Cuối cùng, trà nấm thủy sâm Kombucha có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên.

Hương vị của nó kết hợp giữa quả mọng, gừng và xoài, với vị soda tự nhiên nhờ quá trình lên men từ vi khuẩn và nấm men. Mặc dù có thông tin cho rằng nó có thể chữa trị nhiều bệnh, nhưng chưa được chứng minh. Tuy nhiên, một tách trà này có ít calo hơn một nửa so với nước soda và chỉ chứa 14% lượng đường. Quá trình lên men cũng cung cấp nhiều lợi khuẩn.

Quả hồ trăn là món ăn vặt tốt, ăn từ 50-100gr mỗi ngày có thể tăng lợi khuẩn trong đường ruột, trong khi hạt của nó chỉ chứa prebiotic. Kim chi ngày càng phổ biến, có lợi cho sức khỏe đường ruột, giàu vitamin và phòng ngừa bệnh nhờ vào lợi khuẩn sinh ra trong quá trình lên men.

Chuối, yến mạch và cháo yến mạch đều không chứa lợi khuẩn nhưng giàu prebiotic. Chúng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi mà không gây hại. Những thực phẩm này không chỉ là bữa sáng ngon miệng mà còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Source: https://afamily.vn/9-thuc-pham-giau-vi-khuan-co-loi-cho-suc-khoe-20130922081917582.chn