"Bé gặp rắc rối vì mẹ cho ăn quá nhiều váng sữa"

Chị Nguyễn Thu Phương ở khu đô thị Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội, có con tên Bim lười ăn cháo nhưng lại thích váng sữa. Chị thường dùng váng sữa để khuyến khích Bim ăn cháo, nhưng sau vài bữa, Bim lại chán cháo và chỉ muốn ăn váng sữa. Chị Phương lo lắng về việc cho con ăn quá nhiều váng sữa, vì nhiều phụ huynh cũng nghĩ rằng nó rất bổ dưỡng và thường cho trẻ ăn 2-3 hộp mỗi ngày. Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết váng sữa chỉ là thực phẩm bổ sung, không phải là thực phẩm chính cho trẻ.

Váng sữa cung cấp nhiều canxi và chất béo, hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ. Mỗi độ tuổi có chế độ ăn riêng, vì vậy phụ huynh cần nắm rõ để bổ sung dinh dưỡng phù hợp. Theo bác sĩ Đinh Thị Kim Liên, váng sữa được làm từ kem sữa qua quy trình lên men lactic, có độ béo từ 10% đến 70%, thường dùng từ 15% đến 40%. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, và magiê. Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo không nên cho trẻ ăn quá nhiều váng sữa để tránh gây đầy bụng và tiêu chảy.

Váng sữa giàu đạm và chất béo, chủ yếu từ bơ, nhưng nếu trẻ thường xuyên ăn, đặc biệt là những trẻ có sức ăn tốt và dễ béo, có thể dẫn đến béo phì và các bệnh liên quan như tiểu đường, huyết áp khi lớn. Ngoài ra, việc lạm dụng váng sữa có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Vì vậy, cha mẹ cần cung cấp cho trẻ một chế độ ăn đa dạng, bao gồm cả đạm, béo và chất xơ, để đảm bảo sự phát triển toàn diện. Mẹ Tin nghe bạn bè khuyên nên cho con ăn sữa chua hoặc váng sữa như một nguồn dinh dưỡng thay thế sữa công thức, nhưng vẫn còn phân vân.