Bí quyết hoàn hảo từ cô vợ đảm: Nấu bữa sáng “vạn người mê” mỗi ngày!

Tuần qua, bài chia sẻ 40 bữa ăn sáng của Facebooker Hoa Quỳnh Nguyễn đã gây sốt trên mạng xã hội với 4700 lượt yêu thích. Người xem ấn tượng không chỉ bởi vẻ đẹp và sự tinh tế của món ăn mà còn bởi khả năng quản lý thời gian nấu nướng của cô. Nhiều chị em thán phục vì việc nấu ăn ngon mỗi ngày không hề đơn giản. aFamily đã phỏng vấn Quỳnh Hoa để giới thiệu đến độc giả những bữa sáng hấp dẫn và bí quyết giúp cô nấu nướng hiệu quả, mặc dù thực đơn chủ yếu là các món Việt không dễ chế biến.

Hoa Quỳnh Nguyễn, tên thật là Nguyễn Quỳnh Hoa, hiện đang sống và làm việc tại Tokyo, Nhật Bản cùng gia đình. Cô chia sẻ rằng cô thường chuẩn bị thực đơn cho một tuần và sơ chế tất cả nguyên liệu trước. Mỗi sáng, cô dậy sớm để nấu bữa sáng và làm cơm hộp cho chồng, mất khoảng 30-40 phút cho bữa sáng và 20-30 phút cho bữa tối. Sau đó, cô còn dành thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cho các bữa ăn sau.

Tất cả nguyên liệu được mình sơ chế sẵn trước khi chế biến để tiết kiệm thời gian. Bữa sáng là bún bò Huế. Để nấu ăn nhanh gọn, mình thường hầm xương qua đêm để có nước dùng sẵn. Sáng dậy, chỉ cần nêm gia vị và chế biến nguyên liệu. Với bánh và xôi, mình ủ bột và ngâm gạo từ tối hôm trước. Các món cháo, hầm, kho cũng được tẩm ướp sẵn và cho vào nồi ủ trước khi đi làm, nên tối về có ngay món ăn nóng. Mình còn trữ đông các món như bắp bò, cua đồng, thịt xá xíu, xíu mại và ruốc để dễ dàng chế biến khi cần.

Mình đã làm nhiều món ăn như quẩy và chiên non, cất tủ lạnh để ăn kèm bún, phở. Kinh nghiệm nấu ăn của mình chủ yếu học từ mẹ và từ việc ăn món rồi nấu lại. Nấu ăn không khó nếu nắm rõ nguyên liệu và gia vị. Mình yêu thích những món ăn đẹp mắt vì công việc liên quan đến nghệ thuật, và luôn coi bếp là nơi nuôi dưỡng tâm hồn. Mình không muốn nấu ăn qua loa, đặc biệt là bữa sáng, vì nó quan trọng cho sức khỏe và là thời gian gắn kết gia đình.

Bánh mì pate Việt Nam, cháo trai thơm ngon, và xôi ngô dừa xá xíu đầy đặn là những món ăn sáng hấp dẫn và ngon miệng.

Source: https://afamily.vn/tron-bo-bi-quyet-cua-co-vo-dam-ngay-nao-cung-tu-tay-vao-bep-nau-nhung-bua-sang-van-nguoi-me-20190812164041857.chn