Buổi sáng - Thời điểm lý tưởng để chăm sóc gan: 4 món ăn sáng nên bổ sung thường xuyên để bảo vệ sức khỏe gan.

Ngày nay, áp lực cuộc sống ngày càng tăng khiến chúng ta hình thành nhiều thói quen không tốt cho sức khỏe, như thức khuya và ăn uống không hợp lý. Nếu không điều chỉnh kịp thời, những thói quen này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và làm yếu gan. Nhiều chuyên gia khuyến cáo cần nghỉ ngơi hợp lý, không thức khuya, không uống rượu và ăn uống lành mạnh, đặc biệt là bữa sáng, để nuôi dưỡng gan. Để bảo vệ sức khỏe gan, nên thường xuyên ăn 4 loại thực phẩm sau.

Cà rốt Trứng bác cà rốt có lợi cho gan nhờ chứa carotene và nhiều vitamin, giúp bổ sung dinh dưỡng và bảo vệ gan. Vitamin A trong cà rốt còn giảm mỏi mắt. Món ăn này dễ làm cho bữa sáng, vừa nhẹ nhàng vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu gồm 1 củ cà rốt nhỏ, 2 quả trứng gà, dầu ăn, gia vị, hành lá và 1 thìa canh rượu nấu ăn.

Cách làm:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi cà rốt. Đập trứng vào tô, thêm hành lá, rượu và gia vị, khuấy đều.

2. Đun nóng dầu trong chảo, cho trứng vào xào đến khi đặc lại rồi lấy ra. Tiếp theo, cho cà rốt vào chảo xào đều.

Đầu tiên, bạn cho trứng bác vào chảo, đảo đều và nêm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Cháo thịt rau xanh: Các loại rau lá xanh như cải ngọt, rau bina, cải xoăn và cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp chống oxy hóa và bảo vệ gan. Thêm những loại rau này vào món cháo để tăng hương vị.

Nguyên liệu: 200g thịt nạc vai, 2 cây rau cải ngọt, rau diếp, 12 nhánh rau cần Mỹ, cà rốt (tuỳ thích), 50g gạo, gia vị, tiêu, nước mắm, hành lá, rượu nấu ăn.

Cách nấu:

1. Rửa sạch thịt, thái nhỏ, ướp với gia vị, hành lá và rượu trong 15 phút. Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

2. Vo gạo, cho vào nồi với nước và nấu cháo.

Nấu gạo cho đến khi mềm và nước chuyển màu trắng đục, sau đó cho thịt đã ướp vào nấu thêm 5 phút. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để làm tương tự. Tiếp theo, cho phần thân rau vào, nấu trên lửa lớn, rồi thêm lá rau, khuấy đều và nấu 1 phút. Cuối cùng, thêm gia vị, tiêu, chút nước mắm, khuấy đều và múc ra bát để dùng.

Gạo lứt đen là ngũ cốc dinh dưỡng cao, chứa carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bổ thận, đen tóc và ngăn ngừa thiếu máu. Nó cũng hỗ trợ chức năng gan trong việc đào thải độc tố.

Nguyên liệu làm bánh gạo lứt đen gồm 300g bột gạo lứt đen, 5 quả trứng, 70g dầu ăn, 90g sữa tươi.

Cách làm: Đánh đều trứng và sữa vào âu lớn cho đến khi bọt nhỏ xuất hiện.

Đổ bột gạo đen vào và dùng phới lồng khuấy đều trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục. Thêm dầu ăn (dầu ngô hoặc dầu hướng dương) và khuấy tiếp cho đến khi bột chảy như dải ruy băng. Quét dầu vào nồi cơm điện, làm nóng 3 phút, rồi đổ bột vào và nấu trong 50 phút. Khi xong, lấy nồi ra ngay, úp bánh lên giá cho ráo hơi trước khi thưởng thức.

Yến mạch là ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và vitamin B, tốt cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol và đường huyết, nhẹ nhàng cho gan. Buổi sáng, bạn có thể thưởng thức một cốc sữa chua với bột yến mạch, vừa ngon vừa không tăng cân.

Nguyên liệu: 250g sữa chua, 2-3 thìa yến mạch, nho khô, hạt điều, hạt óc chó.

Cách làm:

1. Đổ 1/2 sữa chua vào bát/cốc, thêm 1/2 yến mạch, nho khô, và các loại hạt. Sau đó cho nốt sữa chua còn lại lên trên, rồi phủ lớp yến mạch, hạt và nho khô để tạo 4 lớp.

2. Trang trí với một nhánh lá bạc hà. Khi ăn, dùng thìa trộn đều.

Source: https://afamily.vn/buoi-sang-la-thoi-diem-tot-nhat-de-nuoi-duong-gan-4-bua-sang-nen-an-thuong-xuyen-de-duong-gan-va-bao-ve-suc-khoe-20241001163602632.chn