Cách làm heo quay với lớp bì giòn rụm ngon tuyệt!

Nguyên liệu làm thịt heo quay gồm: 0.5kg thịt ba chỉ (nhiều thịt hơn mỡ, da sạch), gia vị gồm 2 muỗng cafe muối, 12 muỗng cafe ngũ vị hương, 12 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, rượu gạo, giấm gạo, muối hột, và giấy bạc.

Cách làm: Làm sạch và lau khô thịt, phết rượu lên thịt. Trộn gia vị và thoa lên thịt (tránh phần da). Để thịt ngấm trong tủ lạnh 10 giờ. Xâm lên da heo, lau bớt gia vị nếu cần. Gói giấy bạc quanh thịt, thoa giấm và rải muối lên. Nướng ở 200 độ C trong 30 phút, sau đó bỏ muối và giấy bạc, nướng thêm 10-15 phút cho da giòn. Khi thịt vàng nâu và da giòn là hoàn thành. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/huong-dan-lam-heo-quay-bi-gion-rum-ngon-me-man-2016030809014386.chn