Cảnh báo: Tránh ăn giá đỗ theo cách này để bảo vệ sức khỏe, hãy tìm hiểu cách ăn đúng!

Giá đỗ là thực phẩm được người Việt ưa chuộng quanh năm nhờ tính thanh mát và giải nhiệt. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, giá đỗ rất bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu và làm đẹp da. Nó chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, C, và protein, đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh như tim mạch, cao huyết áp và ung thư. Tuy nhiên, ăn giá đỗ cũng cần lưu ý để tránh độc hại. Lương y Bùi Đắc Sáng sẽ nêu ra một số lưu ý quan trọng khi ăn giá đỗ.

Không nên ăn giá đỗ thường xuyên. Mặc dù giá đỗ là thực phẩm sạch và bổ dưỡng, nhưng việc lạm dụng có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt khi có nguy cơ sử dụng thuốc kích thích trong quá trình trồng. Nên ăn điều độ và hợp lý.

Tránh ăn giá đỗ khi bụng đói vì tính lạnh của nó có thể ảnh hưởng xấu đến dạ dày, đặc biệt với người có triệu chứng như chân tay lạnh, tiêu chảy, hoặc đau nhức.

Ngoài ra, hạn chế ăn giá đỗ sống vì có nguy cơ ngộ độc và nhiễm vi sinh vật có hại.

Trước khi ăn, nên chần giá đỗ qua nước sôi, rửa và ngâm với nước sạch có chút muối. Cần tránh món giá đỗ xào gan lợn vì sự kết hợp này làm giảm giá trị dinh dưỡng. Giá đỗ giàu vitamin C, trong khi gan lợn chứa nhiều đồng, dẫn đến việc vitamin C bị oxy hóa và giảm đi lợi ích cả hai nguyên liệu.

Source: https://afamily.vn/dung-an-gia-do-theo-cach-nay-vi-se-gay-hai-than-ban-can-biet-de-an-dung-cach-20190921121011109.chn