Chan canh vào cơm khi ăn có tốt không?

Việc chan canh vào cơm là thói quen phổ biến của nhiều người Việt, nhưng liệu nó có tốt không? Bài viết này sẽ phân tích lợi ích và tác hại của thói quen này.

Lợi ích:

1. Dễ tiêu hóa: Canh làm mềm cơm, giúp người ăn dễ nhai và nuốt hơn, đặc biệt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

2. Tăng cường dinh dưỡng: Canh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bổ sung dưỡng chất cho bữa ăn.

3. Giảm cảm giác khô khan: Chan canh vào cơm giúp tăng độ ẩm, làm bữa ăn dễ chịu hơn.

Tác hại:

• Gây khó khăn trong việc nhai kỹ: Chan canh có thể khiến người ăn nuốt nhanh mà không nhai kỹ, ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa.

Giảm khả năng tiêu hóa tự nhiên của cơm: Khi nhai cơm kỹ, enzym trong nước bọt giúp tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, việc chan canh vào cơm có thể làm giảm hiệu quả này. Nước quá nhiều có thể gây đầy bụng, cản trở quá trình tiêu hóa.

Cách ăn cơm với canh đúng cách:

• Nên ăn cơm riêng, nhai kỹ trước khi uống canh để tối ưu hóa tiêu hóa.

• Hạn chế chan canh quá nhiều vào cơm để không làm loãng.

• Chọn canh giàu dinh dưỡng từ rau củ, thịt, cá để bổ sung vitamin và khoáng chất.

Việc chan canh vào cơm có thể có lợi và hại, tùy thuộc vào cách thực hiện. Nên cân nhắc để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.

Source: https://kenh14.vn/chan-canh-vao-com-khi-an-co-tot-khong-215240923162258502.chn