Chất gây độc hại, gây ung thư thực sự trong chảo chống dính là gì?

Chảo và nồi chống dính ngày nay là vật dụng cần thiết trong mỗi gia đình. Thành phần chính thường là Teflon, một loại hóa chất tổng hợp (polytetrafluoroethylene, PTFE) được sử dụng từ những năm 1940 nhờ khả năng chống thấm và giảm ma sát. Mặc dù vẫn có những lo ngại về sức khỏe, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, Teflon không gây ung thư và được xác định là an toàn khi sử dụng trong dụng cụ nấu nướng.

Chất Teflon phủ trên chảo chống dính không gây ung thư, nhưng axit perfluorooctanoic (PFOA) - một hóa chất từng sử dụng trong sản xuất Teflon - có liên quan đến ung thư. Từ năm 2013, tất cả sản phẩm Teflon đã không chứa PFOA do các nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ của chất này với các loại ung thư như ung thư bàng quang, thận, buồng trứng, tuyến tiền liệt và tinh hoàn. Mặc dù chảo chống dính Teflon được khẳng định là an toàn, người tiêu dùng vẫn nên cẩn thận khi sử dụng ở nhiệt độ cao, vì có thể xuất hiện triệu chứng giống cúm do khói sinh ra. Các triệu chứng này thường tự biến mất sau 12-48 giờ, nhưng có thể nghiêm trọng với người có bệnh lý nền. Ngoài ra, các chất PFAS không còn được sử dụng trong Teflon từ năm 2013 có thể liên quan đến một số vấn đề sức khỏe như tăng cholesterol, giảm hiệu quả vắc xin, thay đổi men gan và tăng nguy cơ huyết áp cao ở phụ nữ mang thai.

Source: https://kenh14.vn/chat-gay-doc-hai-gay-ung-thu-thuc-su-trong-chao-chong-dinh-la-gi-215241129101208721.chn