Chỉ sau 20 phút chế biến, món bún trộn này giúp tôi giảm 3kg sau 2 tuần mang đi làm trưa!

### Các bước làm món bún gạo lứt trộn:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Hấp tôm.

3. Trụng sơ các nguyên liệu.

4. Pha nước mắm trộn bún.

### Nguyên liệu:

1. 30g bún gạo lứt.

2. 12 quả ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt.

3. 1 quả ớt sừng, dưa chuột, chanh.

4. 12 cây ngọn súp lơ xanh hoặc trắng.

5. 2-3 nhánh tỏi.

6. 4-5 con tôm.

7. Gia vị: đường, muối, mắm, giấm (mỗi loại một ít).

Bài viết này hướng dẫn cách làm bún gạo lứt trộn thơm ngon, healthy để mang đi làm. Món này phù hợp cho việc giảm cân. Bạn có thể mua bún lứt tại siêu thị hoặc đặt online.

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà rốt, dưa leo, nạo vỏ, cắt dưa leo thành khoanh, bào cà rốt thành sợi. Rửa ớt chuông, bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành miếng dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

Khi thái ớt chuông, bạn hãy thái dọc theo quả ớt, khứa một đường để bỏ hạt, rồi cắt cuống và băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ cũng băm nhỏ. Rửa sạch bông súp lơ và cắt thành miếng vừa ăn, cắt ngọn thành miếng nhỏ. Tôm sơ chế xong thì hấp hoặc luộc khoảng 15 phút cho đến khi chuyển màu hồng, sau đó lột vỏ.

Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, trụng bún gạo lứt khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và trụng sơ súp lơ, cà rốt, ớt chuông trong khoảng 2 phút.

Pha nước mắm trộn bún với 3 thìa canh nước sôi để nguội, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh giấm, và khuấy đều.

Khuấy đều, sau đó vắt nước cốt 1 quả chanh vào bát cùng ớt sừng và tỏi băm, khuấy thêm lần nữa. Món bún lứt trộn đã hoàn thành! Nếu mang đi làm, hãy để nước trộn trong hộp riêng và bún cùng nguyên liệu khác trong hộp khác. Khi ăn, chỉ cần rưới nước trộn vào bún, tôm và rau củ, trộn đều là có bữa trưa ngon và healthy. Bạn cũng có thể làm món này khi làm việc tại nhà hoặc vào cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/chua-day-20-phut-vao-bep-moi-ngay-deu-mang-mon-bun-tron-nay-di-lam-an-trua-ma-sau-2-tuan-toi-giam-ca-3kg-20210525212616001.chn