Chỉ vì lơ là trong việc này khi nấu ăn, hàng triệu người phải chịu đựng mỗi năm.

Theo báo cáo mới nhất từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thói quen rửa tay của người Mỹ khi nấu bếp đang ở mức báo động. Ghi nhận từ các tình nguyện viên cho thấy hơn 97% không rửa tay sạch sẽ, dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn cao trong chế biến thực phẩm. Một nghiên cứu khác với 1.000 tình nguyện viên cho thấy khoảng 80 người rửa tay không đủ 20 giây, và hơn 40 trường hợp chỉ nhúng tay qua nước. Vi khuẩn không thể nhìn thấy hay ngửi thấy, nhưng nếu rửa tay đúng cách, nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ giảm đáng kể, theo Carmen Rottenberg từ USDA. Tuy nhiên, việc rửa tay vẫn thường bị xem nhẹ trong quá trình chế biến thực phẩm.

Mỗi năm, có khoảng 48 triệu người mắc ngộ độc thực phẩm, trong đó 130.000 người phải nhập viện và gần 3.000 người tử vong. Để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo mọi người nên rửa tay đúng cách trước khi chế biến thực phẩm. Quy trình rửa tay theo WHO gồm 7 bước và cần thực hiện trong 20 giây với nước sạch và xà phòng. Bắt đầu bằng cách ướt tay, sau đó lấy xà phòng và chà lòng bàn tay vào nhau để đảm bảo sạch sẽ.

Bước 4: Chà mặt mu bàn tay này lên bàn tay kia, đan và miết các kẽ ngón tay, lặp lại với tay còn lại.

Bước 5: Đan các ngón tay vào nhau để làm sạch kẽ ngón tay.

Bước 6: Móc các ngón tay vào nhau và xoay cổ tay nửa vòng để chà sạch đầu ngón tay.

Bước 7: Chụm đầu ngón tay và chà theo chuyển động tròn lên tay kia, rồi lặp lại ở tay còn lại.

Cuối cùng, rửa sạch tay và lau khô bằng khăn sạch. Bây giờ tay bạn đã sạch, sẵn sàng làm bếp. Hãy duy trì thói quen này để bảo vệ sức khỏe của bạn và người xung quanh.

Source: https://afamily.vn/chi-vi-tho-o-voi-chuyen-nay-khi-lam-bep-hang-trieu-nguoi-phai-om-bung-moi-nam-20180703165037977.chn