Chia sẻ bí quyết làm trân châu hoa đậu biếc vừa hấp dẫn vừa thơm ngon: Hoàn hảo khi kết hợp với sữa chua hoặc chè!
Trân châu đã trở nên quen thuộc với các tín đồ trà sữa, và bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu đậu biếc. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thích trân châu, hãy cùng vào bếp ngay!
Nguyên liệu:
- 10gr bột rau câu con cá dẻo
- Dụng cụ: Chai nhựa có vòi
Cách làm:
1. Hãm nước màu: Ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi 5 phút, sau đó lọc lấy nước.
2. Trộn bột rau câu: Trộn 3 thìa cà phê đường với hai loại bột rau câu.
3. Nấu rau câu: Đun 800ml nước với hỗn hợp đường và bột rau câu cho sôi, khuấy đều. Thêm nước hoa đậu biếc vào, khuấy và nấu thêm 5 phút.
Bước 4: Làm trân châu
Chuẩn bị một bát nước đá, cho đá vào tô và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn. Múc nước rau câu đã đun vào chai có vòi, nhỏ từng giọt vào tô nước đá để tạo thành viên trân châu. Tiếp tục cho đến khi hết rau câu. Sau đó, đổ trân châu ra rổ, xả nước cho sạch dầu ăn, và tráng lại bằng nước sôi rồi để ráo. Món trân châu hoa đậu biếc hoàn thành, màu sắc phụ thuộc vào lượng nước đậu biếc sử dụng. Nếu muốn màu đậm hơn, tăng lượng hoa đậu biếc. Hy vọng bạn sẽ có những viên trân châu đẹp mắt và thơm ngon!
Thêm vài thìa trân châu vào sữa chua hay chè sẽ làm món ăn ngon hơn. Nếu có trẻ nhỏ, khi tạo hình trân châu bằng chai nhựa, hãy bóp mạnh tay để viên trân châu to hơn, tránh tình trạng trẻ nuốt chửng gây trớ.
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-tran-chau-hoa-dau-biec-vua-dep-mat-vua-thom-ngon-an-cung-sua-chua-hay-che-thi-het-say-20210227203125082.chn