Chống lạnh mùa đông miền Bắc: 2 đợt không khí lạnh tăng cường, hãy thưởng thức 2 món thịt dễ nấu, ngon miệng!

Theo dự báo của Đài Khí tượng Thủy văn, không khí lạnh sẽ tăng cường mạnh vào ngày 25 và 27.11, mang theo mưa nhỏ và nhiệt độ Hà Nội giảm còn khoảng 17 độ C. Vào ngày 30.11, nhiệt độ có thể xuống 11 độ C ban đêm, chênh lệch hơn 10 độ C so với 24 độ C ban ngày. Các tỉnh miền núi phía Bắc có thể dưới 10 độ C, một số nơi trên núi cao dưới 8 độ C, dẫn đến thời tiết lạnh hơn. Để duy trì sức khỏe mùa đông, cần ăn uống đầy đủ. Chúng tôi sẽ giới thiệu hai loại thịt giàu dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản, đầu tiên là thịt chim bồ câu hấp gừng, được biết đến với câu "1 cắc thắng 9 kê", nghĩa là 1 con chim bồ câu quý hơn 9 con gà.

Chim bồ câu được coi là có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn cả gà, với hàm lượng protein cao, ít mỡ và thịt mềm, thơm ngon, rất phù hợp làm thuốc bổ vào mùa đông. Để làm món thịt chim bồ câu hấp gừng, bạn cần 1 con bồ câu đã làm sạch, 1 củ gừng, rượu nấu ăn và gia vị.

Cách làm:

1. Rửa chim bồ câu với muối và rượu, sau đó chặt thành miếng nhỏ. Gừng rửa sạch và cắt lát.

2. Đun nóng chảo, cho thịt bồ câu vào xào cho săn lại mà không cần dầu ăn, vì mỡ từ thịt sẽ tiết ra.

Thêm gia vị và gừng vào nguyên liệu, đảo đều rồi cho vào bát tô. Đặt bát vào nồi hấp khoảng 1 tiếng để hoàn thành món thịt chim bồ câu hấp gừng. Bạn có thể thêm nước hoặc chỉ dùng nước tiết ra trong quá trình hấp. Món ăn thơm ngon, nước súp ngọt lành, bổ dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ và người già, giúp tăng cường sức đề kháng.

Món thịt vịt hấp: Thịt vịt giàu chất béo không bão hòa, cung cấp năng lượng và chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần có: 1 con vịt đã sơ chế, bột rang muối, khoảng 200g thịt ba chỉ, 1 nhánh gừng và muối vừa đủ.

Cách làm món thịt vịt hấp

Bước 1: Sau khi mua vịt, bóp với muối và gừng rồi rửa sạch, để ráo. Chọn vịt có thịt dày để hấp ngon hơn. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng lớn. Đun chảo nóng, cho thịt vịt và gừng vào xào với chút muối cho săn lại. Sau đó, thêm bột rang muối và một ít nước, đảo đều.

Bước 3: Cho thịt ba chỉ và thịt vịt vào tô rồi đặt vào nồi hấp. Hấp trong 45-60 phút để hoàn thành món ăn.

Thành phẩm: Thịt vịt hấp thơm ngon, giàu dinh dưỡng, đặc biệt vào mùa đông. Món ăn có vị thơm của gừng và ngọt từ thịt ba chỉ, rất hấp dẫn khi ăn kèm với nước súp và cơm nóng.

Chúc các bạn ăn ngon và sức khỏe dồi dào!

Source: https://afamily.vn/2-dot-khong-khi-lanh-tang-cuong-mien-bac-hay-an-nhieu-hon-2-mon-thit-de-nau-ma-sieu-ngon-nay-de-chong-lanh-mua-dong-20241122164825654.chn