Món ăn tuyệt vời này mang đến sự kết hợp hoàn hảo, cung cấp dinh dưỡng và tiếp thêm năng lượng.

Mùa thi đã đến, các thí sinh chuẩn bị bước vào phòng thi sau thời gian học tập chăm chỉ. Các bậc phụ huynh cần đảm bảo con em mình có chế độ ăn uống đầy đủ để có năng lượng. Một món ăn dinh dưỡng gợi ý là thịt gà xào nấm và hành lá, với nấm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như selen, kali, magie và kẽm, rất cần thiết cho các thí sinh. Món này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Khi chọn nấm, hãy chú ý đến màu sắc và mùi để đảm bảo chất lượng.

Nếu nấm quá trắng có thể đã được rửa bằng thuốc bảo quản, nên tránh mua loại này. Kiểm tra hình dạng tán mũ nấm và nắp, nếu có mùi thơm tự nhiên và không hôi thì có thể mua. Nguyên liệu cho món thịt gà xào nấm gồm 200-250g nấm mỡ, má đùi gà, 2 gốc hành baro, gừng, tỏi, bột tiêu, muối, đường, 1 thìa canh tinh bột bắp, một chút rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch nấm, cắt rễ và xắt làm 4. Thịt gà bóp với gừng và muối, rửa sạch, thấm khô, lọc xương và cắt nhỏ. Hành baro, gừng và tỏi cũng rửa sạch và cắt theo yêu cầu.

Bước 2: Cho thịt gà thái nhỏ vào tô, thêm bột tiêu, muối, nửa thìa đường, tinh bột bắp, xì dầu, dầu hào và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt gà vào xào đến khi vàng nâu, thêm rượu, gừng, tỏi và xào thơm. Lấy thịt ra, giữ lại dầu.

Bước 4: Xào nấm đến khi hơi vàng, rồi cho thịt gà và hành baro vào đảo nhẹ.

Bước 5: Nêm thêm gia vị, xì dầu, dầu hào, đảo đều cho thấm. Tăng lửa cho nước rút bớt rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Món thịt gà xào nấm và hành thơm ngon, đầy dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món ăn thơm ngon với thịt gà mềm, nấm giòn dai và vị ngọt thơm của hành baro. Dù chế biến đơn giản, món này cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho con bạn trong mùa thi sắp tới!

Source: https://afamily.vn/mon-ngon-nay-la-su-ket-hop-hoan-hao-bo-sung-dinh-duong-va-giup-tran-day-nang-luong-20240607163755695.chn