Chuyên gia hướng dẫn bổ sung sắt và kẽm cho trẻ em thông qua chế độ ăn uống.

PGS.TS Nguyễn Thị Diệu Thúy, Trưởng khoa Nhi tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, cho biết sắt và kẽm là hai vi chất quan trọng cho hệ miễn dịch của trẻ, nhưng ít gia đình chú trọng bổ sung. Phụ huynh thường chỉ tập trung vào DHA và canxi để mong muốn con thông minh và cao lớn. Gần đây, thời tiết thay đổi khiến trẻ ốm nhiều, và nhiều trẻ đến khám có tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu sắt và kẽm. Bà Thúy cảnh báo rằng thiếu hai vi chất này sẽ làm trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi, tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng và virus. Thiếu sắt và kẽm có thể dẫn đến suy giảm đề kháng, mệt mỏi, khó ngủ, kém hấp thu và chậm phát triển. Sắt có vai trò quan trọng trong sản xuất tế bào miễn dịch Lympho T, giúp bảo vệ trẻ khỏi virus và vi khuẩn.

Kẽm là thành phần quan trọng cho hệ miễn dịch, giúp tăng cường sản xuất các yếu tố miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Thiếu sắt và kẽm sẽ làm suy giảm sức đề kháng ở trẻ, dẫn đến mệt mỏi và ảnh hưởng đến học tập. Phụ huynh nên bổ sung sắt và kẽm cho trẻ qua thực phẩm như thịt bò, trứng, hàu, sò, ghẹ và rau lá xanh. Các loại hạt như vừng, hạt chia, hạnh nhân, và ngũ cốc nguyên hạt cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt cho trẻ. Ban đầu, nên cho trẻ ăn với lượng nhỏ và tăng dần.

Các loại thịt, sữa ít béo và đậu đều giàu kẽm, nên cho trẻ ăn thịt gia cầm không da hoặc thịt nạc, uống sữa và sữa chua hàng ngày để đáp ứng nhu cầu kẽm. Một cốc sữa chua ít béo chứa 2,2mg kẽm. PGS.TS Nguyễn Thị Diệu Thúy cho biết, cơ thể chỉ hấp thu được 5-15% sắt và 10-30% kẽm từ thực phẩm. Bên cạnh việc bổ sung vi chất, cha mẹ nên khuyến khích trẻ vui chơi và tạo môi trường sống sạch sẽ để nâng cao sức đề kháng.

Source: https://afamily.vn/chuyen-gia-chi-cach-bo-sung-sat-kem-cho-tre-em-qua-an-uong-20230927083235924.chn