Công dụng thanh mát và bổ dưỡng của rong biển Wakame

Bà nội trợ Nhật Bản ưa chuộng rong biển vì chúng cung cấp nhiều dinh dưỡng, dễ dàng kết hợp với thịt, cá và salad. Rong biển Wakame chứa nhiều vi chất như vitamin A, B, C và khoáng chất như i-ốt, canxi, sắt, kẽm. I-ốt cần thiết cho cơ thể và chủ yếu được bổ sung qua thực phẩm từ biển. Mỗi người trưởng thành cần khoảng 150 microgam i-ốt mỗi ngày. Rong biển Wakame có vị thanh mát và giòn, có thể được nấu canh, xào, hấp hoặc trộn salad. Người Nhật có hàng trăm món ngon từ rong biển, được nêm nếm vừa miệng.

Rong biển Wakame tươi thường được dùng để nấu canh hoặc trộn salad và là món ăn truyền thống phổ biến ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Để bảo quản lâu và chế biến nhanh, rong biển thường được làm khô. Rong biển khô có thể nở ra khi nấu canh, tẩm ướp gia vị để ăn liền, hoặc kết hợp với các loại mì truyền thống như mì Udon, một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Mì Udon thường được chế biến với rong biển Wakame giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị thơm ngon. Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam sản xuất mì ăn liền An San có chứa rong biển, giúp cung cấp dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian cho người bận rộn.

Source: https://vnexpress.net/cong-dung-thanh-mat-va-bo-duong-cua-rong-bien-wakame-3582556.html