"Củ khoai lang ruột tím bất ngờ có giá cao gấp 20 lần"

Thời gian gần đây, khoai lang tím xuất xứ từ Úc đang trở nên phổ biến hơn so với các loại khoai Việt Nam. Khoai này có vỏ trắng và ruột tím, khi nấu chín màu tím càng đậm, với hương vị dẻo, ngọt và thơm. Trên mạng, khoai lang tím Úc được quảng cáo có nhiều công dụng, bao gồm khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và tốt cho sức khỏe. Giá bán của loại khoai này dao động từ 300.000-370.000 đồng/kg, gấp 15-20 lần khoai lang Việt Nam. Chị Đinh Thị Hằng ở Hà Nội cũng vừa chế biến khoai lang tím Úc.

Chiên khoai lang trong nồi chiên sẽ đậm vị và thơm hơn so với luộc hoặc hấp. Dù giá cao, nhiều người vẫn sẵn sàng chi tiền triệu để mua khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím được quảng cáo có tác dụng phòng chống ung thư. Một người mua thường mua từ 3-4 kg với giá 320.000 đồng/kg để tiết kiệm chi phí vận chuyển. Khoai lang dễ đặt hàng và thường có sẵn trong ngày, khác với khoai lang Nhật Bản cần đặt trước cả tuần. Anh Phạm Công Hậu, đầu mối bán trái cây tại Hà Nội, cho biết khoai lang Úc đang rất hút khách.

Mỗi tuần, anh chỉ nhận khoảng 3,5 tạ khoai lang tím Úc, có giá từ 300.000-370.000 đồng/kg, do hàng về theo đường hàng không chỉ khoảng 50kg mỗi lần. Chị Đào Mai Anh, đầu mối hàng Úc tại Hà Nội, cho biết loại khoai này đang rất hot, mỗi tuần chị tiêu thụ cả tấn. Trước đó, khoai lang Hàn Quốc cũng từng "cơn sốt" với giá 400.000 đồng/kg, và khoai lang Nhật Bản từng được nhà giàu Việt mua với giá hơn 500.000 đồng/kg. Khoai lang tím Việt hiện đang được bày bán rộng rãi. Nhà nghiên cứu Soyoung Lim từ Đại học bang Kansas cho biết khoai tím chứa nhiều anthocyanin, hợp chất tạo màu cho nhiều loại thực phẩm.

Khoai lang tím có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu cho thấy, khi vi khuẩn tiêu hóa tinh bột trong khoai lang tím, chúng chuyển đổi thành axit béo có lợi, giúp điều chỉnh hệ miễn dịch và chống viêm, đồng thời hỗ trợ tự hủy diệt tế bào ung thư. Tại Việt Nam, khoai lang tím rất phổ biến với giá dưới 20.000 đồng/kg, giàu protein, vitamin A, B, C và các chất tự nhiên khác. Loại thực phẩm này giúp chống mệt mỏi, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ thải độc và phòng ngừa bệnh dạ dày, ruột. Năng lượng thấp, không chứa chất béo và cholesterol, khoai lang tím còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, hữu ích cho người muốn giảm cân.

Khoai lang là nông sản phổ biến tại Việt Nam, từng là thực phẩm cứu đói và giờ trở thành cây trồng hàng hóa với nhiều giống như khoai lang lòng vàng, khoai tím, khoai nghệ... Khoai lang không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang Trung Quốc, Nhật Bản. Giá 1kg khoai lang dao động từ 20.000-30.000 đồng, có khi chỉ còn 10.000-15.000 đồng vào mùa vụ. Khoai lang tím nội địa hiện rất phổ biến, giá dưới 20.000 đồng/kg và rẻ hơn nhiều so với khoai lang tím Úc.

Source: https://afamily.vn/bat-ngo-cu-khoai-lang-ruot-mau-tim-lim-gia-dat-gap-20-lan-20190919111627478.chn