"Đậu xanh: Giải nhiệt, làm đẹp da và hỗ trợ chữa bệnh - Đừng bỏ lỡ trong mùa hè này!"

Đậu xanh là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè, bên cạnh đậu đen. Canh đậu xanh giúp bạn cảm thấy dễ chịu trong thời tiết oi ả. Theo lương y Bùi Hồng Minh, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy, chữa chứng say nắng, khát nước, và các bệnh viêm nhiễm. Nó còn giúp giảm mỡ máu và hạ huyết áp.

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bổ nguyên khí, thanh nhiệt, giải độc, và chữa nhiều bệnh. Danh y Tuệ Tĩnh ghi nhận đậu xanh trong "Nam dược thần hiệu" với khả năng làm sạch nước tiểu, chữa lở loét, và sáng mắt. Lý Thời Trân trong "Bản thảo cương mục" cũng cho biết đậu xanh có thể giải độc hiệu quả khi bị buồn bực hoặc ngộ độc thực phẩm. Nghiên cứu hiện đại chỉ ra đậu xanh giàu protein, lipid, carbohydrate, chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó vỏ hạt chứa flavonoid. Ngoài công dụng chữa bệnh, đậu xanh còn có lợi cho sắc đẹp của phụ nữ, theo BS Đông y Nguyễn Hữu Trường.

Trong Đông y, đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi niệu và tiêu khát. Với tính chất mát, đậu xanh là thực phẩm làm đẹp da và trị mụn hiệu quả. Dưới đây là một số bài thuốc từ đậu xanh:

Chữa say nắng: Dùng 50-100g đậu xanh xay vỡ, nấu với nước và thêm ít đường phèn để ăn.

Trị mụn trứng cá: Uống nước sắc từ 20g lá dâu tươi hoặc 10g lá dâu khô cùng 20g đậu xanh trong 1 lít nước. Hoặc giã nát lá dâu và đậu xanh để đắp mặt.

Chữa viêm da cấp tính: Xay 30g đậu xanh, 50g rong biển và 50g gạo nếp, nấu thành cháo, thêm đường tùy ý.

Ăn đều đặn giúp da hết ngứa và mịn màng hơn. Kết hợp đậu xanh với rong biển tạo nên món ăn làm đẹp da lý tưởng.

Chữa lên sởi: Sắc 15g vỏ đậu xanh với nước, uống thay nước hàng ngày. Có thể thêm chút đường cho dễ uống. Hoặc trộn 15g bột đậu xanh với 30g bột hoạt thạch để xoa lên vùng rôm sảy.

Ngộ độc thực phẩm: Ngâm 30-120g đậu xanh cho nở, nghiền mịn, gạn lấy nước uống.

Chữa ho, khản cổ: Dùng 300-500g giá đỗ xanh, giã nát, thêm nước đun sôi để nguội, chắt lấy nước uống.

Lưu ý: Người có thân nhiệt hàn, người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì dễ khó tiêu. Không nên ăn đậu xanh khi đói vì có tính hàn, không tốt cho dạ dày.

Source: https://afamily.vn/an-dau-xanh-vua-giai-nhiet-lam-dep-da-lai-con-chua-duoc-benh-hay-tang-cuong-bo-sung-vao-mua-he-nay-20180709163436294.chn