Gợi ý 8 món ăn mùa hè ngon miệng, dễ làm giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Canh mướp thịt viên

Mướp có vị ngọt, tính mát, có tác dụng sinh tân, thanh nhiệt, chữa ho, và nhiều bệnh khác. Nguyên liệu cần có: 2 quả mướp hương, 200g thịt nạc vai, 2-3 gốc hành lá băm nhỏ, 1 thìa canh bột bắp, bột gừng hoặc nước gừng, 1 thìa canh xì dầu, và muối.

Cách làm:

1. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn với hành lá, bột gừng, xì dầu và bột bắp.

2. Mướp gọt vỏ, cắt nhỏ.

3. Đun nóng dầu, xào mướp đến khi mềm, thêm nước và nấu khoảng 3 phút.

• Vo thịt băm thành viên tròn, nấu khoảng 5 phút, nêm muối vừa ăn và rắc hành lá cắt nhỏ để hoàn thành.

Món trứng xào bầu: Bầu ngọt, có tác dụng giải nhiệt, ít calo nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu: 200g bầu, 3 trứng gà, 5 tép tỏi băm, muối, 1 thìa canh nước tương, bột nêm vị gà.

Cách làm:

1. Đập trứng vào bát, khuấy đều. Cho dầu vào chảo nóng, đổ trứng vào chiên chín, xắt miếng vừa ăn, để riêng.

2. Rửa sạch bầu, cắt lát mỏng. Đun dầu trong chảo, phi tỏi băm cho thơm.

3. Thêm bầu vào xào trên lửa lớn, nêm muối và xào đến khi bầu chín.

• Cuối cùng, cho trứng đã chiên vào xào với chút bột nêm và rưới thêm nước tương. Đảo đều cho ngấm gia vị, sau đó tắt bếp và lấy ra khỏi chảo.

3. Dưa chuột trộn thịt gà xé: Dưa chuột cung cấp dinh dưỡng phong phú, giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da nhờ chứa nhiều nước và vitamin C.

Nguyên liệu: 300g thịt ức gà, 2-3 quả dưa chuột, 1-2 quả ớt cay, tỏi băm, ớt bột, hạt vừng trắng.

Cách làm: Luộc ức gà với gừng và rượu, hớt bọt, sau đó để nguội và xé nhỏ. Ngâm dưa chuột trong nước muối loãng 15-20 phút.

Rửa sạch dưa chuột, cắt thành sợi nhỏ và để riêng. Trong một tô khác, trộn tỏi, ớt băm, vừng trắng, ớt bột, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh và 2 thìa canh đường cho đến khi đường tan. Đổ nước sốt vào tô thịt gà xé và trộn đều với dưa chuột để hoàn thành món ăn.

Món thịt nạc hấp cà chua: Cà chua giúp gan và thận thải độc tốt hơn, đồng thời giảm khả năng giữ nước nhờ kali.

Nguyên liệu: 400g thịt nạc vai, 2-3 quả cà chua, 1 củ hành tím, gừng, tỏi băm, 2 cây hành lá xắt nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tinh bột bắp, muối vừa đủ.

Cách làm: Rửa sạch thịt nạc vai, thấm khô và cắt lát. Trộn thịt với hành tím, gừng, tỏi băm, nước tương, tinh bột bắp, muối và dầu ăn.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 10 phút. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào đĩa sâu lòng, rồi xếp thịt đã ướp lên trên. Đun sôi nước trong nồi hấp, cho đĩa cà chua và thịt vào hấp 10-15 phút. Sau khi hấp chín, lấy ra và trang trí với hành lá cắt nhỏ để thưởng thức.

Món bí đao xào tỏi giúp thanh lọc cơ thể nhờ chất xơ trong bí đao và allicin trong tỏi. Nguyên liệu gồm 400g bí đao, gừng, 2 củ tỏi, 1 quả ớt, chút muối, 2 thìa canh nước tương, và dầu ăn. Bí đao gọt vỏ và ruột trước khi chế biến.

Rửa sạch và cắt nguyên liệu: bí thành lát, ớt thành khoanh, gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ. Làm nóng chảo với dầu, cho gừng và tỏi vào xào thơm, sau đó thêm bí và xào khoảng 9 phút cho đến khi chín. Tiếp theo, cho ớt sừng, muối, nước tương vào xào đến khi có mùi thơm và nước bí giảm. Đậu phụ chiên xào xà lách giúp thanh lọc máu và thải độc tố.

Source: https://afamily.vn/goi-y-8-mon-an-ngon-de-nau-trong-mua-he-lai-giup-ban-tang-cuong-thai-doc-cho-co-the-2024050600131033.chn