Hai loại cá này chứa "bể chứa" formaldehyde và kim loại nặng, dù có giá rẻ đến đâu cũng cần tránh xa khỏi bàn ăn.

Cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như bổ sung DHA cho trẻ em và duy trì sức khỏe tim mạch cho người già. Tuy nhiên, do ô nhiễm môi trường, việc chọn cá cần cẩn trọng để tránh nguy cơ nhiễm độc, có thể dẫn đến bệnh ung thư. Một trong những loại cá cần tránh là cá hoang dã sống trong môi trường ô nhiễm, dễ nhiễm độc và tích tụ độc tố.

Chúng ta thường nghĩ rằng tự nhiên tốt hơn nhân tạo, nhưng với cá thì khác. Cá hoang dã có chế độ ăn phức tạp và chứa nhiều kim loại nặng như thủy ngân, dẫn đến nguy cơ ngộ độc. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Harvard vào năm 2006 cho thấy các loài cá như cá mập, cá kiếm chứa hàm lượng thủy ngân cao và các chất ô nhiễm độc hại. Ngoài ra, khi mua cá, nếu cá có mùi dầu hỏa, có thể là dấu hiệu ô nhiễm phenol trong nước.

Loại cá này sống trong nước thải công nghiệp chứa kim loại nặng, làm cho cơ thể chúng tích tụ độc tố. Ăn loại cá này lâu dài có thể gây tiêu chảy, nôn mửa, chóng mặt, đau đầu và nguy hiểm đến tính mạng. Cần chú ý đến mùi cá, vì một số người buôn cá sử dụng formaldehyde để giữ cá tươi và đẹp mắt, dẫn đến nguy cơ ngộ độc, gây đau bụng, nôn mửa, hôn mê, tổn thương thận và thậm chí tử vong. Do đó, nếu cá có mùi hăng, tốt nhất không nên mua.

Hai loại cá nêu trên đều thiếu cơ sở nhân giống đạt tiêu chuẩn và có thể sinh trưởng trong môi trường ô nhiễm. Ngoài cá, nhiều loại rau dại cũng được ưa chuộng gần đây, đặc biệt vào mùa xuân. Các loại rau dại như bồ công anh, tầm bóp, rau sam chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, cần chú ý đến môi trường sinh trưởng của chúng. Nên chọn rau dại ở nơi sạch sẽ, cách xa nguồn ô nhiễm tối thiểu 500m, và tốt nhất là từ các khu vườn được bảo vệ. Tránh ăn rau gần đường lớn hay khu vực ô nhiễm, vì chúng có thể hấp thụ độc tố và kim loại nặng, gây hại cho sức khoẻ.

Cần tìm hiểu nguồn gốc thực phẩm để đảm bảo sức khỏe. Chúng ta nên kiểm tra an toàn thực phẩm, rửa sạch rau dại và chần qua nước sôi nếu cần. Không nên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm tự nhiên trong thời gian dài. Nếu có dấu hiệu như ngứa, sưng tấy, hay khó tiêu, cần đến cơ sở y tế ngay.

Source: https://afamily.vn/hai-loai-ca-nay-la-be-chua-formaldehyde-va-kim-loai-nang-cho-du-re-den-may-di-nua-cung-nen-loai-bo-chung-khoi-ban-an-20200918142801079.chn