"Khám Phá 2 Món Ăn Giòn Ngon Từ Loại Rau Này: Tăng Cường Miễn Dịch, Đào Thải Độc Tố và Thanh Nhiệt!"
Bồ công anh, còn gọi là rau bồ công anh hay cây diếp hoang, thường mọc ở nơi đất ẩm và có ánh sáng. Trong Đông y, nó có vị đắng, tính mát, được dùng để chữa các bệnh liên quan đến can, thận và tâm. Dược liệu này thường được sử dụng tươi hoặc phơi khô để tiêu độc, thanh nhiệt, và chữa các bệnh như mụn nhọt, viêm tuyến vú, và viêm đường tiết niệu. Ngày nay, bồ công anh ngày càng được ưa chuộng trong ẩm thực nhờ giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, giải độc và cải thiện tiêu hóa. Nhiều người ngạc nhiên khi biết rau này không đắng như tưởng tượng.
Rau bồ công anh mọc phổ biến ở đất trống và đồng ruộng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giàu vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch và sức khỏe làn da, cùng với canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt vào mùa thu đông, rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và kích thích tiêu hóa, rất phù hợp cho người bị khó tiêu. Ngoài ra, bồ công anh còn giúp hạ lipid máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Vì vậy, đây không chỉ là rau dại mà còn là thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị chữa bệnh cao.
Ngoài việc chế biến rau bồ công anh thành món xào hay canh, bạn có thể thử làm món rau bồ công anh trộn.
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Nhặt và rửa sạch rau bồ công anh, sau đó chần trong nước sôi khoảng 2 phút rồi ngâm vào nước lạnh.
2. Trộn tỏi băm, ớt, đường, nước mắm, giấm, nước cốt chanh và gia vị trong tô. Sau khi vớt rau ra, nắm nhẹ để loại bỏ nước thừa, rồi cho vào tô và rưới sốt lên, trộn đều.
Thành phẩm: Rau bồ công anh tươi giòn, hòa quyện với nước sốt chua, cay, mặn, ngọt, mang lại cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Món bún trứng nấu rau bồ công anh sẽ mang đến trải nghiệm hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu cần có: 100g bún khô, 12 củ cà rốt, 1 nắm rau bồ công anh, 1 quả trứng gà, hành tây, nước tương và gia vị.
Cách làm:
1. Rửa sạch rau bồ công anh, gọt vỏ và xắt sợi cà rốt. Đập trứng, đánh đều và chiên trong chảo với dầu nóng.
2. Xắt trứng chín thành miếng, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút, sau đó thêm nước, gia vị và nước tương.
3. Đun sôi nước, cho bún đã rửa vào, sau đó thả rau bồ công anh vào nấu khoảng 3 phút, rồi tắt bếp và thêm hành tây.
Bát bún trứng nấu rau bồ công anh nổi bật với màu sắc hấp dẫn. Món ăn có vị thanh nhẹ, sợi bún mềm, trứng béo bùi kết hợp với rau bồ công anh, hành tây và cà rốt giòn ngon, tạo nên bữa sáng hoàn hảo. Thêm chút dưa chuột sẽ càng thú vị.
Source: https://afamily.vn/neu-thay-loai-rau-nay-hai-ngay-ve-lam-2-mon-an-gion-ngon-la-mieng-lai-giup-tang-mien-dich-dao-thai-doc-to-thanh-nhiet-20241003010325895.chn