Khám Phá Món Ăn Buổi Sáng Lý Tưởng Giúp Phụ Nữ Dưỡng Nội Tạng và Giảm Cân Hiệu Quả

Mỗi phụ nữ có cách ăn sáng riêng để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa hỗ trợ giảm cân. Một trong những lựa chọn là ăn lạc, được coi là món ăn lành mạnh giúp duy trì vóc dáng và nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng như tim và ruột. Lạc giàu protein, chất xơ và chất béo có lợi, với 100g lạc cung cấp 567 calo, 25,8g protein, 8,5g chất xơ, và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ăn lạc vào bữa sáng sẽ hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa.

Tỷ lệ chất béo trong đậu phộng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu năm 2014 cho thấy người tiểu đường ăn 46g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Bài báo trên tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cũng cho biết những người ăn lạc thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 35% so với người bình thường, nhờ vào axit béo trong lạc giúp giảm cholesterol.

Ngoài ra, lạc cũng hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý. Tiến sĩ Mattes từ Đại học Purdue cho rằng lạc giúp no lâu nhờ chứa chất béo, chất xơ và protein. Phụ nữ ăn các loại hạt, bao gồm lạc, chỉ 2 lần một tuần có nguy cơ tăng cân thấp hơn so với người ít ăn.

3. Quản lý lượng đường trong máu: Lạc là thực phẩm lý tưởng cho người mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ có chỉ số đường huyết (GI) thấp (23). Các thực phẩm có GI dưới 55 được coi là lành mạnh và giúp ngăn ngừa tăng đường huyết. Lạc ít carbohydrate nhưng giàu protein, chất béo và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu.

4. Ngăn ngừa sỏi mật: Ăn lạc có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật, theo nghiên cứu của Trường Y Harvard và Bệnh viện Brigham and Women's Boston.

Phụ nữ tiêu thụ lạc 5 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ cắt túi mật và ung thư đại trực tràng, ung thư vú nhờ các hợp chất chống ung thư như isoflavone, resveratrol và axit phenolic. Nghiên cứu tại Hà Lan cho thấy lạc liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh, trong khi tại Mỹ, lạc giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và thực quản ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, cần chú ý bảo quản lạc đúng cách để tránh nhiễm độc tố aflatoxin, có thể gây ung thư gan. Nên bảo quản lạc ở nơi khô ráo và có ánh sáng.

• Lạc mốc cần được loại bỏ ngay.

• Không nên ăn lạc sống; lạc luộc là lựa chọn tốt nhất vì chứa hàm lượng isoflavone tăng gấp 2-4 lần.

• Tránh ăn lạc rang hoặc lạc luộc quá nhiều khi đói để không gây đầy hơi.

• Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều lạc để tránh dị ứng cho trẻ.

• Bệnh nhân gút, máu nhiễm mỡ, và đái tháo đường nên ăn lạc với lượng vừa phải.

Source: https://afamily.vn/hoa-ra-day-moi-thuc-su-la-mon-phu-nu-nen-an-trong-bua-sang-de-vua-nuoi-duong-noi-tang-lai-giam-can-nhanh-20201118162617954.chn