Kiểm tra độ chín của thịt bò và thịt heo bằng nĩa dễ dàng!

Nấu nướng sẽ dễ dàng hơn khi bạn có những mẹo hữu ích. Một trong những vấn đề thường gặp là xác định thịt, cá đã chín hay chưa. Nếu để quá lâu, thực phẩm có thể cháy, còn nếu nhấc ra sớm, có thể vẫn chưa chín. Để kiểm tra, với thịt gà, bạn có thể dùng nhiệt kế, nếu đạt khoảng 80 độ C, hoặc cắt thử và thấy nước trong thịt chảy ra. Đối với thịt bò, heo, hãy dùng nĩa xiên qua; nếu thịt mềm và các miếng không dính nhau, tức là đã chín.

Để kiểm tra độ chín của thịt nướng, bạn có thể dùng 2 ngón tay: 1 ngón ấn vào miếng thịt, ngón còn lại kéo xuống. Nếu thịt mềm, nó đã tái và có thể nhấc khỏi bếp. Để kiểm tra thịt chín tới, 1 ngón giữ thịt, ngón kia di chuyển xung quanh; nếu thịt mềm, không dai là ăn được. Để thịt chín kỹ, ấn 1 ngón tay vào, nếu không để lại vết lõm và thịt dai thì đã chín.

Đối với cá, khi phần thịt bên ngoài chuyển sang màu đục là cá đã chín. Để kiểm tra cá hồi, ấn dao vào phần dày nhất; nếu thịt mờ đục từ trong ra ngoài là chín. Tôm chín có vỏ đỏ và thịt đục. Hãy ghi nhớ những mẹo này để nấu nướng dễ dàng hơn!

Nguồn tổng hợp.

Source: https://afamily.vn/nau-thit-bo-thit-heo-muon-biet-chin-hay-chua-thi-cu-lay-nia-ra-kiem-tra-20170729095648967.chn