Lợi ích của bông cải xanh với não

Bông cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất giúp giảm viêm và phòng ngừa bệnh thần kinh như Alzheimer. Sulforaphane cũng được sử dụng trong điều trị tự kỷ và tâm thần phân liệt, kích thích cơ chế phòng vệ tự nhiên của cơ thể, cải thiện tuần hoàn, phát triển tế bào thần kinh, sức khỏe đường ruột và khả năng miễn dịch. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa vitamin K, hỗ trợ quá trình đông máu và có tác dụng bảo vệ não, với vitamin K2 giúp giảm viêm và chống oxy hóa. Người có mức vitamin K cao thường ít mắc chứng mất trí và suy giảm nhận thức khi về già.

Ảnh Anh Chi cho biết rằng hệ thần kinh trung ương và vi sinh vật đường ruột tác động lẫn nhau, ảnh hưởng đến sức khỏe não và chức năng nhận thức. Bông cải xanh, giàu chất xơ, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cải thiện trao đổi chất, giảm viêm và ngăn ngừa mất trí nhớ. Livestrong khuyến nghị người trưởng thành nên ăn 60-120 g bông cải xanh từ 3-5 lần mỗi tuần, hoặc thay thế bằng các loại rau họ cải khác như bắp cải, cải xoong, cải ngồng để đạt lợi ích tương tự.