Lợi ích sức khỏe từ thịt ngỗng trong điều trị bệnh

Tôi được một người bạn khuyên nuôi ngỗng vì nhà tôi ở miền núi, có nhiều khe lạch, môi trường lý tưởng cho việc này. Thịt ngỗng được cho là có tác dụng chữa bệnh suy nhược, kém ăn, mất ngủ, trong khi tôi đang gặp phải những vấn đề đó. Tôi muốn biết giá trị dinh dưỡng của thịt ngỗng.

Ngỗng là loài gia cầm dễ nuôi, thích hợp với điều kiện rộng rãi như nhà bạn. Sau 3-4 tháng nuôi, ngỗng có thể đạt trọng lượng từ 3,5-5kg. Thịt ngỗng rất giàu dinh dưỡng: trong 100g thịt ngỗng loại 1 có 46,1g nước, 14g protid, 39,2g lipid, và nhiều vitamin cùng khoáng chất, cung cấp khoảng 422 Kcal.

Thịt ngỗng không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn được xem là vị thuốc trong Đông y. Nó có vị ngọt, tính bình, giúp ích khí, bổ hư và cải thiện tình trạng suy nhược, mất ngủ. Để điều trị tình trạng này, có thể nấu 500g thịt ngỗng với 50g bong bóng cá và 5g táo nhân. Nếu bị đau bụng, đầy hơi, có thể hầm thịt ngỗng để nấu cháo.