Lý do các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn yến mạch hàng ngày.

Nhiều người giảm cân thường thêm bột yến mạch vào bữa sáng, và các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên dùng món này. Bột yến mạch cung cấp năng lượng, với mỗi cốc chứa 13g protein và gần 100% mangan khuyến nghị hàng ngày. Ăn yến mạch đều đặn giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp nhờ vào protein, vitamin E, chất chống oxy hóa và glutamine, giúp tái tạo mô cơ. Ngoài ra, bột yến mạch còn chứa sắt và vitamin B3, hỗ trợ vận chuyển oxy và chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng.

Bột yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và giảm ngứa, huyết áp nhờ vào beta glucan, đồng thời hỗ trợ cân bằng đường huyết khi kết hợp với vitamin C. Việc ăn bột yến mạch trước khi tập thể dục cung cấp năng lượng bền bỉ và giúp đốt cháy chất béo hiệu quả hơn. Thêm vào đó, việc tiêu thụ bột yến mạch hàng ngày còn cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân bằng cách kiểm soát lượng calo.

Bột yến mạch chứa carb phức tạp giúp kiểm soát cơn thèm ăn và duy trì mức đường huyết ổn định. Nó giàu dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất, ngăn tích tụ mỡ và độc tố, và giảm cholesterol xấu nhờ chất xơ beta-glucan. Axit linoleic và chất xơ hòa tan trong yến mạch cũng giúp giảm triglycerides và cholesterol xấu, làm sạch động mạch và ngăn ngừa tắc nghẽn, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong bột yến mạch bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do.

Bột yến mạch chứa canxi, kali và giúp giảm huyết áp. Với chất béo lành mạnh, nó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn. Lượng chất xơ trong bột yến mạch cũng rất cao, giúp cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, bột yến mạch có tác dụng trong việc điều trị viêm da như chàm nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Kẽm giúp làm sạch da, sắt cung cấp độ ẩm, mangan giảm sưng viêm và magnesium thúc đẩy tuần hoàn máu, hỗ trợ tái tạo da.

Giảm nguy cơ ung thư ruột kết và bệnh tiểu đường

Chế độ ăn giàu chất xơ, đặc biệt từ bột yến mạch, giúp giảm nguy cơ ung thư trực tràng bằng cách thúc đẩy tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Bột yến mạch cũng có chỉ số đường huyết thấp, ổn định lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, từ đó phòng ngừa bệnh tiểu đường. Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, bột yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin, khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.

Yến mạch giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và hấp thu glucose. Bột yến mạch chứa beta-glucan, có tác dụng giảm lipid, góp phần làm cho cuộc sống lành mạnh hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy yến mạch hỗ trợ quá trình trao đổi chất, thanh lọc cơ thể, và duy trì sức khỏe tim mạch cũng như hệ tiêu hóa.

Source: https://afamily.vn/day-la-ly-do-ma-cac-bac-si-chuyen-gia-dinh-duong-khuyen-ban-nen-an-yen-mach-deu-dan-moi-ngay-20180406123557018.chn