Lý do nên ăn đậu phộng thường xuyên

Đậu phộng cung cấp khoảng 25 g protein cho mỗi 100 g, hỗ trợ năng lượng, tạo kháng thể chống nhiễm trùng và tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa. Chúng giúp phục hồi và phát triển cơ bắp, thường được sử dụng trong chế độ ăn chay. Đậu phộng cũng tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ bệnh mạch vành và đột quỵ. Ngoài ra, đậu phộng giàu magiê, hỗ trợ sức khỏe xương, tim mạch và hệ thần kinh. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đậu phộng còn giúp ổn định cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn.

Chất béo trong đậu phộng tiêu hóa chậm, hỗ trợ giữ dáng và chống viêm cho các bệnh mạn tính như tim mạch và tiểu đường. Đậu phộng chứa chất chống oxy hóa như axit p-coumaric và resveratrol, giúp giảm stress oxy hóa và viêm. Chúng cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, từ đó tăng cường hệ vi sinh đường ruột và chức năng miễn dịch. Đậu phộng cũng giúp kiểm soát lượng đường máu nhờ chất béo và chất xơ, ngăn ngừa tăng đột biến đường huyết. Tuy nhiên, do chứa oxalat cao, người mắc bệnh gout hoặc có nguy cơ sỏi thận cần thận trọng khi tiêu thụ. Hãy chọn loại đậu phộng không ướp muối để tận dụng lợi ích sức khỏe.