Mẹ chế biến nhiều món bánh sáng từ yến mạch cho trẻ yêu.
Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, nhiều bậc phụ huynh thường lo lắng về bữa sáng cho con. Bữa sáng rất quan trọng để cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ. Tuy nhiên, một số cha mẹ thường vội vàng, dẫn đến việc không đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Chị Thùy, 25 tuổi, ở TP.HCM, đã chuẩn bị cho con trai Thiên Bảo, 18 tháng tuổi, những món ăn sáng từ yến mạch vừa ngon mắt vừa dinh dưỡng. Chị cho biết yến mạch rất tốt cho trẻ và có thể thay đổi món liên tục để bé hứng thú. Chị cũng chia sẻ rằng bữa sáng được làm nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Mình ít cho bé ăn đạm vào bữa sáng vì còn 2 bữa trưa và chiều để bổ sung, nên tập trung vào rau củ và tinh bột. Mỗi sáng mình dậy lúc 6h30 để chuẩn bị và nấu nướng trong khoảng 45 phút, giúp bé có món ăn đẹp mắt và đủ dinh dưỡng vào lúc 7h-7h15. Bé được thay đổi món liên tục nên rất thích ăn, thường ăn hết 90-95% khẩu phần, nhưng hôm nào mệt thì chỉ ăn được 50%. Tối trước, mình xem nguyên liệu trong tủ lạnh để lên ý tưởng món cho sáng hôm sau, không lập kế hoạch tuần hay tháng. Menu bữa sáng của bé không lặp lại trong vòng 1 tháng, thường gồm bánh ngọt, pancake, yến mạch hoặc mì Ý.
Món ăn trông thật hấp dẫn! Chị Thùy và con trai đã thử làm Bánh yến mạch viên trà xanh với công thức sau:
Nguyên liệu:
- 2 thìa cà phê bột matcha hữu cơ
- 1 thìa cà phê syrup vanilla (tuỳ chọn)
- 1 thìa cà phê sốt choco mint hoặc váng sữa socola
- 3 thìa cà phê sữa chua (để ăn kèm)
Cách làm:
1. Nấu yến mạch với sữa, bột matcha và syrup trong 2-3 phút, rồi cho bánh quy nghiền vào, đảo đến khi cạn sữa, để nguội 5-10 phút.
2. Dùng màng bọc thực phẩm, dàn mỏng yến mạch, cho nhân vào giữa và vo tròn thành viên. Lặp lại với phần còn lại, được 3 viên bánh.
3. Cho bánh ra đĩa, phủ sữa chua và rắc bột trà xanh lên.
Ghi chú: Có thể thay bột matcha bằng bột ca cao hữu cơ nếu cần.
Yến Mạch Nấu Vị Cà Rốt
Nguyên liệu:
- 3 thìa cà phê cà rốt bào nhỏ (2 củ cà rốt baby)
- 120ml sữa tươi (sữa công thức cho bé 1 tuổi)
- 100gr sữa chua em bé (1 hũ)
- 1 thìa cà phê syrup gạo (không bắt buộc)
- Xíu sốt dâu Nhật (không bắt buộc)
Cách làm:
1. Ngâm yến mạch 5-10 phút, rửa sạch và để ráo.
2. Nấu yến mạch với sữa, cà rốt và syrup đến khi sệt.
3. Cho 1/2 lượng yến mạch vào bát, ấn nhẹ giữa để tạo lõm, thêm 1/2 hũ sữa chua và sốt dâu (nếu có). Đổ phần yến mạch còn lại lên trên, sau đó thêm phần sữa chua còn lại.
4. Trang trí với xíu cà rốt bào và lá hương thảo.
Ghi chú: Dành cho bé từ 6 tháng tuổi (bỏ qua syrup và sốt dâu). Hy vọng công thức hữu ích cho các mẹ!
Source: https://afamily.vn/me-lam-loat-mon-banh-an-sang-tu-yen-mach-cho-con-20220925155432476.chn