Nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo khi ăn thịt bò vào thời điểm này.

Thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện 198, cho biết thịt bò là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin B6, B12, sắt, magne, kẽm và kali, giúp tăng cường miễn dịch, cung cấp năng lượng và làm chắc cơ bắp. Tuy nhiên, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn thịt bò vào buổi tối, mặc dù nhiều người nghĩ rằng nó không béo và thường dùng để kiểm soát cân nặng. Sắt trong thịt bò có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy, hỗ trợ gan và điều chỉnh đường huyết.

Nhiều người mắc sai lầm khi ăn thịt bò vào buổi tối, vì lượng sắt trong thịt có thể khiến gan hoạt động nhiều hơn khi cần nghỉ ngơi, dẫn đến tăng đường huyết bất thường. Tình trạng này nếu xảy ra thường xuyên có thể gây nguy cơ đái tháo đường và bệnh mạn tính. Ngoài thịt bò, các thực phẩm giàu sắt như rau lá xanh, đỗ và trái cây sấy khô cũng nên tránh ăn vào buổi tối. Theo khuyến cáo của PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, người bình thường có thể ăn thịt theo nhu cầu, nhưng không nên ăn thịt bò sống hoặc tái do nguy cơ lây nhiễm bệnh, đặc biệt là bệnh sán lá gan từ động vật ăn cỏ.

Source: https://afamily.vn/an-thit-bo-vao-thoi-diem-nay-nguy-co-mac-benh-hiem-ngheo-20180128161211806.chn