Nguy cơ mất an ninh an toàn thực phẩm

Thực phẩm chứa ma túy xuất hiện quanh các trường học, ảnh hưởng đến sức khỏe học sinh và gây bức xúc dư luận. Phó Cục trưởng An toàn thực phẩm Nguyễn Hùng Long nhấn mạnh tầm quan trọng của an ninh thực phẩm, đặc biệt tại TP HCM, nơi tập trung nhiều doanh nghiệp và sự kiện quốc tế. Ông cảnh báo về nguy cơ từ hình thức kinh doanh online, dẫn đến thực phẩm giả và kém chất lượng. Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, Phạm Khánh Phong Lan, cũng cảnh báo về nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể và trường học.

Thời tiết nắng nóng hiện nay tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và thức ăn ôi thiu, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là đối với học sinh. Bà Lan cho biết, hiện tượng ngộ độc tập thể do ăn thức ăn bán rong trước cổng trường đã xảy ra ở nhiều địa phương. Mặc dù TP HCM chưa ghi nhận vụ ngộ độc lớn nào, nhưng nguy cơ vẫn luôn hiện hữu. Trong tháng hành động an toàn thực phẩm 2024, TP HCM sẽ tăng cường thanh tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Bà Lan khuyến cáo người dân nên ăn chín, uống sôi, chú ý đến chất lượng nước đá và tránh sử dụng thức ăn ôi thiu. Cần chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh nhiễm khuẩn chéo.