Nguyên tắc dinh dưỡng "Giảm 3 trắng, Tăng cường 3 đen" để duy trì sức khỏe tối ưu cho mọi người.

3 nhóm thực phẩm màu trắng bạn nên hạn chế:

1. Muối: Là gia vị phổ biến, nhưng tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao và tăng gánh nặng cho thận. Nên hạn chế lượng muối dưới 6 g/ngày, và 3 g/ngày nếu bạn bị cao huyết áp.

2. Đường: Cần thiết cho cơ thể nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây béo phì, bệnh tim, và rối loạn tiêu hóa. Theo hướng dẫn, lượng đường bổ sung hàng ngày không nên vượt quá 50 g, tốt nhất dưới 25 g.

Chất béo từ mỡ động vật chứa nhiều axit béo bão hòa và cholesterol, làm tăng lipid trong máu, dẫn đến bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch. Khuyến cáo mỗi người nên tiêu thụ 25-30g dầu mỡ mỗi ngày, với tỷ lệ dầu thực vật và chất béo động vật là 1:7. Nên thay thịt đỏ bằng cá và thịt gia cầm, với lượng tiêu thụ hàng ngày giới hạn từ 120-200g. Không nên ăn quá 350g thịt đỏ mỗi tuần.

Nấm là thực phẩm dinh dưỡng, ít calo, giúp giảm cân, cải thiện miễn dịch, giảm mỡ máu và ngăn ngừa loãng xương.

Mộc nhĩ đen là thực phẩm giàu sắt, giúp bổ máu và hoạt huyết, đồng thời giảm cholesterol, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch. Nên ăn mộc nhĩ đen 2 lần mỗi tuần. Gạo đen (gạo nếp cẩm) có dinh dưỡng phong phú, chứa kali và magie, giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch, thường được khuyên dùng cho người tiểu đường và bệnh tim.

Source: https://afamily.vn/nguyen-tac-dinh-duong-an-it-3-trang-an-nhieu-3-den-ai-cung-can-biet-de-luon-khoe-manh-20180815164829282.chn