Những điều bất ngờ về quả cà chua mà ai cũng đã từng thưởng thức.

Cà chua là thực phẩm phổ biến toàn cầu nhờ hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Ở nhiều quốc gia, đặc biệt là phương Tây, cà chua xuất hiện trong hầu hết các món ăn, đặc biệt khi vào mùa. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cà chua từng bị coi là quả độc. Vào thế kỷ 18, người châu Âu lo ngại về cà chua sau khi nhiều quý tộc bị bệnh hoặc tử vong sau khi ăn chúng, và nó được gọi là "trái táo độc" theo câu chuyện Nàng Bạch Tuyết.

Vụ án này có thể coi là oan, vì thủ phạm không phải là cà chua mà là các đĩa thiếc dùng để bày món ăn. Cà chua có tính axit cao, có thể gây hại khi tiếp xúc với kim loại nặng như thiếc. Trung Quốc là nước trồng cà chua nhiều nhất thế giới, dù không sử dụng nhiều trong ẩm thực như phương Tây, và cũng xuất khẩu cả cà chua tươi lẫn chế phẩm. Mỹ đứng thứ hai về sản lượng, với 96% cà chua chế biến đến từ California, bang này cũng chiếm 13% sản lượng cà chua tươi của Mỹ; Florida đứng thứ hai. Mỗi người Mỹ tiêu thụ khoảng 10kg cà chua mỗi năm, chủ yếu dưới dạng sốt.

5. Cà chua còn gọi là đào sói, tên này được dịch từ tên khoa học Lycopersicon lycopersicum.

6. Cà chua mất hương vị khi ở nhiệt độ thấp; chín hơn thì thơm ngon hơn, nhưng lạnh làm ngăn cản quá trình chín và khiến thịt cà chua bị bột.

7. Cà chua là tiên dược chăm sóc da nhờ tính axit, giúp tẩy da chết và giảm nhờn.

8. Quê hương của cà chua là dãy Andes, không phải Ý, do Aztecs và Incas trồng lần đầu khoảng 700 năm sau Công nguyên.

9. Những trái cà chua đầu tiên được phát hiện có màu vàng tươi và kích thước nhỏ, không phải màu đỏ như ngày nay.

10. Trên thế giới có khoảng 10.000 giống cà chua khác nhau, nhiều trong số đó có tên gọi kỳ lạ như Baby Cakes, Banana Legs, Cream Sausage, Gremlin, Jolly Elf và Mr. Ugly.

11. Cà chua thực sự là một loại trái cây, nhưng lại được xếp vào họ rau do một đạo luật thuế quan ở Mỹ. Đạo luật này đã đánh thuế vào rau củ nhưng không vào trái cây, và cà chua là loại quả duy nhất bị áp dụng. Dù đạo luật đã không còn hiệu lực, người ta vẫn quen coi cà chua là rau.

Source: https://afamily.vn/nhung-su-that-co-the-gay-soc-ve-qua-ca-chua-ai-cung-tung-an-20170822163123173.chn