Những loại thực phẩm ngon nhưng tiềm ẩn nguy cơ chết người.

Khoai mì là cây lương thực nhiệt đới chứa glycoside cyanogenic độc hại. FSANZ khuyến cáo người dùng gọt vỏ và nấu kỹ trước khi ăn để loại bỏ độc tố. Sau khi luộc, cần đổ bỏ nước.

Cá nóc Nhật Bản là món ăn nổi tiếng, nhưng có thể gây chết người nếu không được chế biến đúng cách. Hơn 3.800 nhà hàng ở Nhật phục vụ cá nóc, và đầu bếp phải được đào tạo nghiêm ngặt để có giấy chứng nhận. Cá nóc chứa tetrodotoxin, độc tố này không vượt qua hàng rào máu não, khiến nạn nhân tỉnh táo nhưng dần tê liệt, cuối cùng dẫn đến ngạt thở và tử vong.

Hạt điều thô chứa chất độc urushiol và có thể gây tử vong nếu ăn nhiều. Sò huyết sống mang virus, vi khuẩn và cần phải nấu chín trước khi ăn. Hạt quả ackee chứa độc tố hypoglycin, có thể gây hôn mê hoặc tử vong khi tiêu thụ. Ếch bullfrog khổng lồ ở Namibia có độc tố, đặc biệt ở những con chưa trưởng thành, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Sannakji là món bạch tuộc sống của Hàn Quốc, được ăn khi xúc tu vẫn còn cử động.

Vì vậy, động vật này vẫn có thể gây nghẹt thở ngay cả khi được cắt nhỏ và phủ dầu ăn.