Những rủi ro nghiêm trọng từ chế độ ăn kiêng ít muối.

Muối là gia vị thiết yếu trong chế độ ăn hàng ngày. Lượng muối không hợp lý có thể gây ra vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, như bệnh tim mạch và thận. Tuy nhiên, chế độ ăn quá ít muối cũng có thể gây hại. Chuyên gia y khoa Ninad Pendse cho biết muối giúp duy trì điện thế tế bào và hỗ trợ dẫn truyền xung động thần kinh. Nếu thiếu muối, chức năng hệ thống thần kinh có thể bị suy giảm.

Mona Gohara, bác sĩ tại Đại học Yale, cho biết thiếu muối nghiêm trọng có thể gây đau đầu, mất phương hướng và hôn mê. Việc hạn chế muối còn làm giảm hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, ảnh hưởng đến huyết áp. Debby Herbenick, chuyên gia tại Đại học Indiana, cảnh báo rằng thiếu muối có thể gây yếu cơ, mỏi và chấn thương cơ. Clare McKindley, chuyên gia dinh dưỡng tại UCLA, nhấn mạnh rằng natri trong muối rất quan trọng cho cân bằng điện tích trong cơ thể.

Giảm lượng muối tiếp nhận có thể dẫn đến tình trạng tụt natri trong máu, gây ra các vấn đề như đau đầu, nhức mỏi, ăn không ngon, nôn mửa và thậm chí động kinh. Khi natri giảm, huyết áp cũng giảm, làm giảm oxy và dinh dưỡng đến các cơ quan quan trọng như não, tim, thận. Theo bác sĩ Jacqueline Bromberg, giảm natri khiến cơ thể khó giữ nước, dẫn đến phù tay, chân hoặc toàn thân. Bác sĩ Deborah Levy cảnh báo rằng giảm muối cũng làm tăng cholesterol và các chất béo khác trong máu, gây nguy cơ cao về bệnh tim mạch.

Ăn quá ít muối có thể làm giảm thể tích máu, buộc tuyến yên và tuyến thượng thận phải hoạt động nhiều hơn để giữ natri và nước, dẫn đến suy giảm chức năng của chúng. Một trong những hậu quả nghiêm trọng của thiếu muối là phù thũng não, gây sưng viêm trong hộp sọ, cản trở tuần hoàn máu và có thể dẫn đến chảy máu não.

Source: https://afamily.vn/nguy-hai-kinh-hoang-tu-che-do-an-kieng-it-muoi-20161224081526709.chn