Những sai lầm phổ biến làm giảm tuổi thọ của chảo chống dính.

Hiện nay, có nhiều loại nồi, chảo với chất liệu khác nhau phục vụ cho nhiều mục đích nấu nướng, mỗi loại có cách sử dụng riêng. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ chỉ chú trọng vào tiện lợi khi nấu, dẫn đến hư hỏng dụng cụ và ảnh hưởng sức khỏe gia đình. Dưới đây là những sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi chảo chống dính. Một trong số đó là nấu ở nhiệt độ quá cao. Nhiều nhà sản xuất khuyến cáo người dùng chú ý đến mức nhiệt khi nấu, vì nhiệt độ cao có thể làm hỏng lớp chống dính và sinh ra chất có hại, tùy thuộc vào chất lượng chảo.

Điều chỉnh nhiệt độ chảo không vượt quá mức cho phép để bảo vệ tuổi thọ và chất lượng món ăn. Khi sử dụng chảo chống dính, không nên làm nóng chảo trước khi cho dầu vào, vì điều này có thể làm hỏng lớp chống dính. Nên cho dầu hoặc bơ vào chảo ngay khi bắt đầu nấu. Ngoài ra, tránh sử dụng bình xịt chống dính cho chảo, vì dầu từ bình xịt có thể tích tụ, khó làm sạch và ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo.

Điều này thường xảy ra ở cạnh chảo. Bề mặt chống dính đủ trơn để ngăn món ăn dính nên không cần dùng bình xịt. Tránh sử dụng vật sắc nhọn hay mài mòn với chảo chống dính, như dao hay muỗng kim loại, vì có thể gây xước và hư hỏng bề mặt. Khi lớp phủ bắt đầu bong tróc, nên thay chảo để đảm bảo an toàn sức khỏe, vì vụn chống dính có thể lẫn vào thức ăn. Hãy từ bỏ thói quen cắt thực phẩm bằng kéo trong chảo và tránh dùng dụng cụ kim loại khi nấu ăn.

Chỉ sử dụng dụng cụ bếp bằng gỗ và chảo chống dính. Nên rửa chảo sau khi nguội, tránh rửa ngay sau khi nấu để không làm cong vênh. Hạn chế nấu với thực phẩm có tính axit cao như chanh, cà chua để bảo vệ lớp chống dính. Khi lưu trữ, tránh xếp chồng chảo lên nhau; nếu cần, dùng khăn mềm để ngăn trầy xước.

Để bảo quản chảo chống dính hiệu quả, bạn có thể đặt đĩa giấy vào giữa chảo hoặc treo chảo lên. Cần thường xuyên bảo trì chảo để duy trì hiệu suất và độ bền. Nhiều bà nội trợ thường không chú ý đến thời gian sử dụng của nồi chảo, dẫn đến việc nấu ăn gặp khó khăn do lớp chống dính bong tróc hoặc đáy nồi không đủ dày. Việc bảo trì nồi chảo không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn làm cho món ăn ngon hơn và an toàn hơn, tránh ngấm chất độc hại từ nồi cũ.

Source: https://afamily.vn/sai-lam-thuong-gap-khien-chao-chong-dinh-nhanh-hong-20230503233813477.chn