4 phương pháp sử dụng rau diếp mang lại lợi ích cho sức khỏe

Rau diếp, hay rau xà lách, là loại rau giòn thường dùng trong salad.

Cách làm rau diếp trộn đậu phụ:

• Nguyên liệu: 150g rau diếp, 100g đậu phụ khô, 20g dầu ớt, 2g gia vị.

• Đậu phụ khô được ngâm nước ấm cho mềm, thái sợi và chần qua nước sôi. Rau diếp cũng rửa sạch, thái sợi, chần và để nguội.

• Trộn đều rau và đậu, rưới dầu ớt lên. Món này giúp ích khí, bổ thận và an thần.

Cách làm rau diếp trộn tôm nõn khô:

• Nguyên liệu: 300g rau diếp, 60g tôm nõn khô, 15g dầu vừng, 6g gia vị, 6g giấm, tỏi, bột gừng, mù tạt.

• Rau diếp rửa sạch, thái sợi, ướp muối rồi để ráo.

• Pha nước gia vị từ dầu vừng, giấm, mù tạt, tỏi và bột gừng.

• Trộn rau diếp với tôm nõn và rưới nước gia vị lên. Món này tươi ngon, giúp

Rau diếp trộn dầu vừng, ớt:

• Nguyên liệu: 500g rau diếp, 30g dầu vừng, 15g xì dầu, 3g muối, chút đường và bột ớt khô.

• Cách làm: Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ, trộn muối và ướp 10 phút rồi vắt bỏ nước. Thêm chút muối và bột ớt. Đun nóng dầu vừng, trộn bột ớt với xì dầu, giấm và đường, sau đó rưới lên rau diếp và trộn đều.

• Công dụng: Kiện tỳ, khai vị, ôn trung, an thần.

Rau diếp trộn cay:

• Nguyên liệu: 500g rau diếp, 50g lạc nhân, 3 quả ớt khô, 20g dầu lạc, 8g muối.

• Cách làm: Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ, ướp với muối 15 phút rồi để ráo. Ớt thái nhỏ, xào trong dầu. Lạc ngâm nở, rang giòn. Trộn rau diếp với lạc, dầu ớt và muối.

• Công dụng: Lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ

Source: https://afamily.vn/4-cach-an-rau-diep-co-loi-cho-suc-khoe-2013111309444833.chn