Những tác dụng phụ cần lưu ý khi tiêu thụ nhiều sầu riêng

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng: Theo FAO, trong 100g sầu riêng có chứa 66,8g nước, 2,5g protein, 28,3g glucid, 1,6g lipid, 0,8g tro, các khoáng chất như Ca 20mg, P 63mg, Fe 0,9mg, K 601mg, Na 1mg, và vitamin như B1, B2, B3, C, A, cung cấp 124 calo. Hàm lượng dinh dưỡng của sầu riêng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác.

Tác dụng chữa bệnh: Sầu riêng giàu chất xơ, giúp điều trị táo bón bằng cách hấp thụ nước và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp phòng ngừa thiếu máu do thiếu hụt folate.

Folate, hay vitamin B9, rất cần thiết cho việc sản xuất hồng huyết cầu và sầu riêng là nguồn phong phú chất này, có lợi cho các bệnh về máu. Sầu riêng cũng giàu kali, giúp bảo tồn canxi và tốt cho xương. Hàm lượng protein cao trong sầu riêng hỗ trợ sự phát triển cơ bắp. Theo đông y, sầu riêng có tác dụng bổ thận, tráng dương, giúp cải thiện tình dục và chữa trị một số vấn đề sinh lý ở nam giới. Tuy nhiên, ăn nhiều sầu riêng cũng có thể gây hại mà nhiều người chưa biết.

Tác dụng phụ khi ăn nhiều sầu riêng

Sầu riêng có tính nóng, nên cần tránh kết hợp với đồ uống như trà đậm, cà phê, bia, rượu, vì có thể gây ngộ độc. Nghiên cứu từ đại học Tsukuba, Nhật Bản cho thấy sầu riêng chứa dầu sulfur, ức chế men aldehyd dehydrogenase, làm tăng độc tố trong cơ thể.

Ảnh hưởng đến tiêu hóa

Theo y học cổ truyền, phụ nữ mang thai và người huyết áp cao không nên ăn sầu riêng do chứa nhiều đường và tính nóng, có thể gây tăng huyết áp, đầy hơi và khó tiêu. Ngoài ra, người dễ nổi mụn, tiểu vàng, bệnh đường huyết cao, cũng như người có triệu chứng âm hư, nên hạn chế ăn sầu riêng.

Sầu riêng gây nóng trong do chứa nhiều đường và chất béo, có thể dẫn đến nổi mụn và nhiệt miệng. Bệnh nhân suy thận cần tránh sầu riêng vì chứa nhiều kali, có thể gây nguy hiểm cho tim. Nên ăn tối đa 2 múi/ngày và kết hợp với măng cụt để bảo vệ dạ dày. Những người có bệnh suy thận, huyết áp, tiểu đường, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần hạn chế ăn sầu riêng, nhất là khi trẻ bị rôm sảy hoặc tiêu hóa kém.

Khi chế biến sầu riêng, nên tránh dùng chung với gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi.

Source: https://afamily.vn/nhung-tac-dung-phu-ban-can-biet-khi-an-nhieu-sau-rieng-2015071604186224.chn