Những thói quen ăn uống có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta
Một báo cáo trên tạp chí The Lancet cho biết chế độ ăn uống nghèo nàn liên quan đến 15 triệu ca tử vong toàn cầu. Thống kê từ Bệnh viện Edouard-Herriot, Pháp, cho thấy 11 triệu ca tử vong năm 2017 do thực phẩm không lành mạnh. Harmony R. Reynolds, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu tim mạch tại NYU, cho biết bệnh tim, ung thư và tiểu đường tuýp 2 là nguyên nhân chính. Tình trạng dinh dưỡng đang trở thành vấn đề lớn ảnh hưởng đến sức khỏe con người trong thế kỷ 21. Tại California, tỷ lệ tử vong do ung thư ở cả nam và nữ tăng từ 1999-2015. Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh tầm quan trọng của các dưỡng chất thường bị bỏ qua trong chế độ ăn hàng ngày.
Dưới đây là những thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe, dẫn đến tử vong trên toàn thế giới. Một sai lầm phổ biến là không tiêu thụ đủ các loại hạt; theo bác sĩ Jacqueline Bromberg, mỗi người nên hấp thụ ít nhất 21 gram hạt mỗi ngày, nhưng thực tế chỉ đạt khoảng 12 gram. Các loại hạt cung cấp protein, chất xơ, chất béo tốt cho tim và vitamin. Viện Mayo khuyến nghị nên thay thế thực phẩm chứa chất béo bão hòa bằng hạt. Một lỗi khác là tiêu thụ quá ít ngũ cốc nguyên cám; trung bình mỗi người chỉ ăn 29 gram, trong khi khuyến cáo là 125 gram mỗi ngày.
Việc tiêu thụ đủ ngũ cốc nguyên cám mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ bệnh tim, bảo vệ hệ tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tiêu thụ dưới 125 gram ngũ cốc mỗi ngày có thể góp phần gây tử vong do bệnh tật ở Mỹ. Vì vậy, hãy bổ sung thực phẩm như gạo nâu, lúa mạch, bột yến mạch, mì ống và bỏng ngô vào chế độ ăn. Ngược lại, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm mặn, đồ uống có đường và thịt chế biến có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như tăng cân, tiểu đường và nguy cơ đột quỵ, theo chuyên gia dinh dưỡng Clare McKindley.
Dư thừa natri có thể gây huyết áp cao, đột quỵ và đau tim, trong khi thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ tiểu đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Do đó, chọn chế độ ăn cân bằng và phù hợp là rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Nguồn Health.
Source: https://afamily.vn/nhung-thoi-quen-an-uong-gay-hai-cho-suc-khoe-chung-ta-20190426231516865.chn