Những thực phẩm bổ dưỡng bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn mùa thu này

Mỗi mùa trong năm có những thực phẩm đặc trưng, và mặc dù hoa quả trái mùa phổ biến, nhưng thực phẩm theo mùa thường mang hương vị tuyệt vời và giàu dinh dưỡng. Vào mùa thu, bạn nên chọn các loại thực phẩm như bí ngô và táo.

1. Bí ngô: Chứa nhiều beta-carotene (vitamin A), tốt cho thị lực và làn da. Bí ngô ít calo, giàu kali, chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa cúm, đồng thời hỗ trợ kiểm soát đường huyết và huyết áp.

2. Táo: Mặc dù có quanh năm, nhưng táo vào mùa thu có hương vị ngon hơn. Ăn một quả táo mỗi ngày được cho là giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.

Táo chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp phòng ngừa và kiểm soát các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Các chất chống oxy hóa như quercetin, catechins và flavonoid là yếu tố chính mang lại lợi ích sức khỏe này.

Quả lựu, mặc dù ít phổ biến hơn táo, đang ngày càng được ưa chuộng nhờ lợi ích dinh dưỡng. Có nguồn gốc từ Trung Đông, lựu chứa hạt đỏ đậm giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa mạnh như axit punicic, được cho là mạnh hơn so với trong trà xanh hay rượu vang đỏ. Những chất này có tác dụng chống viêm và có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh, bao gồm ung thư và Alzheimer.

4. Củ cải trắng là thực phẩm mùa thu phổ biến, ít calo nhưng giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa, hạ cholesterol và duy trì cân nặng. Nó cũng cung cấp nhiều khoáng chất như kali, magiê, kẽm và sắt, có lợi cho sức khỏe tim mạch và chứa folate, giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.

5. Quả mọng, như nam việt quất, giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp phòng ngừa bệnh tật, giảm nguy cơ ung thư, huyết áp cao và cải thiện miễn dịch. Chúng cũng hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu.

6. Quả hồng có hương vị độc đáo và thường chỉ có vào mùa thu, làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn.

Giống như nhiều loại trái cây mùa thu khác, quả hồng có màu cam đặc trưng chứa nhiều vitamin C và A. Nhờ lượng tannin cao, nó giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, tiểu đường và cao huyết áp. Khoai lang, đặc biệt là loại màu cam, là nguồn beta-carotene phong phú cùng nhiều vitamin khác. So với khoai tây, khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp. Súp lơ là loại rau ít calo nhưng giàu chất xơ và vitamin C, K, B6, folate, có tác dụng giảm nguy cơ ung thư dạ dày-ruột và phổi.

Mùa thu có nhiều thực phẩm theo mùa để bổ sung vào chế độ ăn uống. Để duy trì chế độ ăn lành mạnh, hãy ăn đa dạng trái cây và rau củ, làm cho mỗi bữa ăn trở nên phong phú với nhiều màu sắc. (Nguồn: TheListHealth)

Source: https://afamily.vn/thuc-pham-lanh-manh-ban-nen-an-vao-mua-thu-nay-20170928105339961.chn