Socola đen giúp giảm cholesterol xấu

Phân tích từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu cho thấy việc bổ sung socola đen vào chế độ ăn hàng ngày trong 2-12 tuần có tác dụng giảm đáng kể mức lipoprotein mật độ thấp (LDL cholesterol), hay còn gọi là cholesterol xấu. Socola đen không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn chứa polyphenol cao, giúp tăng HDL cholesterol ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Mặc dù socola có chứa axit stearic, một loại chất béo bão hòa, nhưng nó có thể giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Socola đen cũng chứa khoảng 300 hóa chất tự nhiên, bao gồm flavonoid, có lợi cho sức khỏe.

Flavonoid trong socola giúp giảm cholesterol LDL và bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách kích thích lớp nội mô, tạo oxit nitric (NO), giúp các động mạch thư giãn, giảm sức cản lưu lượng máu và huyết áp. Nghiên cứu năm 2017 cho thấy người tiêu thụ socola 3 lần mỗi tuần giảm 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và ăn 45g socola mỗi tuần giúp giảm 11% nguy cơ. Để tối đa hóa lợi ích, nên chọn socola đen và tránh socola chứa đường, sữa nguyên kem, hoặc chất làm ngọt nhân tạo. Ngoài ra, người có cholesterol cao nên có kế hoạch ăn uống lành mạnh, bỏ rượu, thuốc lá và tập thể dục thường xuyên để bảo vệ sức khỏe tim mạch.