Tác động bất ngờ của cà phê đến các bộ phận trong cơ thể

Cà phê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm đau tim, chống bệnh mất trí nhớ, tiểu đường loại 2 và ung thư da. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây lo lắng, ợ nóng và làm trầm trọng thêm triệu chứng mãn kinh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nigel Denby, uống khoảng 3 ly cà phê mỗi ngày là phù hợp. Cà phê còn giúp ức chế cơn thèm ăn và cà phê xanh có thể hỗ trợ giảm cân. Một tách cà phê có thể làm tăng nhịp tim lên 100 nhịp/phút và có thể làm tăng huyết áp do co thắt động mạch, theo bác sĩ tim mạch Graham Jackson.

Uống một tách cà phê không gây hại cho người khỏe mạnh, thậm chí có thể tăng năng lượng và giảm nguy cơ đau tim. Nghiên cứu ở Hàn Quốc cho thấy người uống cà phê vừa phải ít có nguy cơ tăng canxi trong động mạch. Tuy nhiên, người suy tim nên tránh cà phê vì có thể làm tăng căng thẳng cho tim. Các bệnh nhân tim cũng nên tránh cà phê hòa tan do hàm lượng kali cao, có thể gây rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, caffeine trong cà phê có thể làm tăng co thắt ruột, khiến chất dinh dưỡng ít được hấp thụ hơn, gây hại cho tiêu hóa nếu chế độ ăn không lành mạnh.

Caffeine cản trở sự hấp thu sắt, vì vậy nên tránh uống cà phê cùng thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ. Uống nhiều cà phê có thể làm nặng thêm tình trạng táo bón do mất nước, khiến phân cứng. Uống cà phê khi chưa ăn có thể kích thích sản xuất axit dạ dày, gây kích ứng niêm mạc và dẫn đến đau bụng. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ loãng xương, do caffeine làm giảm hiệu quả của tế bào tạo xương và ảnh hưởng đến hấp thu canxi, dẫn đến mất xương.

Canxi rất cần thiết cho xương chắc khỏe, theo Julia Thomson, y tá chuyên gia tại Hội Loãng xương Quốc gia. Cô khuyên không nên uống quá 3 ly cà phê mỗi ngày và nên thêm sữa vào cà phê để giảm tác động loại bỏ canxi của caffeine.

Ngoài ra, Tiến sĩ Druian cho biết những người uống nhiều cà phê thường bị khô miệng và hôi miệng do tổn thương tế bào niêm mạc miệng. Để khắc phục, nên uống cà phê vừa phải và kích thích sản xuất nước bọt bằng cách uống nước hoặc nhai kẹo cao su không đường.

Cuối cùng, nghiên cứu từ Viện Thông tin khoa học về cà phê của Mỹ cho thấy tiêu thụ cà phê vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer lên đến 20% nhờ caffeine giúp ngăn chặn hình thành mảng bám và protein rối trong não.

Caffeine và các chất chống oxy hóa trong cà phê giúp giảm viêm não và có thể làm chậm suy thoái tế bào não, đặc biệt là những tế bào liên quan đến trí nhớ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, theo Tiến sĩ Arfan Ikram từ Trung tâm y tế Rotterdam. Về thận, cà phê là một chất lợi tiểu, kích thích thận bài tiết nhiều chất lỏng và có thể làm tăng tần suất đi tiểu. Nếu thận hoạt động bình thường, điều này không xấu, nhưng tiêu thụ cà phê lâu dài có thể làm tình trạng bệnh thận xấu đi. Caffeine cũng kích thích bàng quang, có thể dẫn đến hoạt động quá mức của bàng quang.

Cà phê chứa oxalat, hợp chất kết hợp với canxi trong máu để tạo ra canxi oxalate, nguyên nhân chính gây sỏi thận. Những người có tiền sử sỏi thận thường có nồng độ canxi trong nước tiểu tăng sau khi uống cà phê.

Source: https://afamily.vn/anh-huong-bat-ngo-cua-ca-phe-toi-cac-bo-phan-trong-co-the-20150311020431725.chn